答應(yīng)大家的人工合成淀粉這不來了，有誰能想到有一天淀粉都能成人工合成的了？而這恰好就是我國(guó)首創(chuàng)，具有原創(chuàng)性的科技突破，這對(duì)于那些總是要挑刺，說中國(guó)沒有創(chuàng)新科技的網(wǎng)友，確實(shí)有“爽”到。
淀粉是什么，在生活中是非常常見的，不僅存在于我們的食物當(dāng)中，也會(huì)專門做出淀粉以做食用，像我們常用到的就有玉米淀粉、木薯淀粉，只要會(huì)做飯的人，就經(jīng)常能看到，同時(shí)淀粉也是高分子碳水化合物，是一種單一類型的糖單元組成的多糖，并且也是人類糧食的最主要成分，同時(shí)也是重要的工業(yè)原料，可以說跟我們密不可分，以目前來看，淀粉的需求量大，但是也并不缺，那么人工合成淀粉為何會(huì)如此重要，讓我國(guó)科學(xué)家花費(fèi)6年多的時(shí)間進(jìn)行攻關(guān)，一經(jīng)亮相更是讓眾多網(wǎng)友多次討論呢？
人工合成淀粉是我國(guó)科學(xué)家用了6年多的時(shí)間，進(jìn)行科研攻關(guān)的結(jié)果，同時(shí)也是沒有任何國(guó)家做到過，是首次亮相世界的技術(shù)，因此這是我國(guó)原創(chuàng)性的突破，更能稱之為顛覆性，就在今年9月份成功亮相了。
在此之前，我們所用的淀粉都是靠農(nóng)作物實(shí)現(xiàn)的，比如玉米、土豆等，然后在自然的光合作用下，淀粉合成和累積設(shè)計(jì)到了60多步生化反應(yīng)和負(fù)責(zé)的生理調(diào)控，一切就像是大自然饋贈(zèng)給人類的禮物，其中的理論能量轉(zhuǎn)化效率為2%左右。
然而我們知道農(nóng)作物是需要種植周期的，并且還很容易受到外界影響，比如說氣候變化等情況，種植起來還要利用大量的土地、大量的淡水資源等等，如果某一環(huán)節(jié)出了問題都將會(huì)是對(duì)人類糧食的造成危機(jī)挑戰(zhàn)，因此如果有辦法能夠代替農(nóng)作物種植就顯得尤為重要，也成為了當(dāng)今世界在科技方面的戰(zhàn)略方向。
于是利用二氧化碳轉(zhuǎn)化就成為了一大前景，這不中科院天津工業(yè)生物所科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合的大連化物所，成功搭建出了一條從二氧化碳到淀粉合成的人工途徑，實(shí)現(xiàn)了從光能、電能、化學(xué)能的能量轉(zhuǎn)變，有意思的是，我們的人工合成只需要11步反應(yīng)就能夠?qū)崿F(xiàn)，不像自然光合作用那樣需要進(jìn)行60多步，可以說這也是非常關(guān)鍵的一點(diǎn)，降低了淀粉合成的復(fù)雜度。
除了這一點(diǎn)之外，還有兩大特點(diǎn)，首先就是能量轉(zhuǎn)化效率的提升，原本的轉(zhuǎn)化率為2%，直接提升了3.5倍，能夠突破自然光合固碳系統(tǒng)利用太陽能的局限，再來就是提升了淀粉合成速率和效率顯著提升的人工途徑。
這項(xiàng)科研成果的突破，所帶來的價(jià)值是無法估量的，雖然只是首次實(shí)現(xiàn)了二氧化碳合成淀粉的過程，目前也并沒有真正的進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)，可是未來的價(jià)值是能夠被看見的。
首先我們提到的，淀粉從農(nóng)作物中提取，那是需要一個(gè)種植過程的，如果使用人工合成，我們將節(jié)省了時(shí)間，提升了得到淀粉的時(shí)間。
并且進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植是需要耕地的，因此如果能夠使用人工合成，那將會(huì)節(jié)省很大一部分的耕地、淡水資源，并且種植過程中，所需要使用到的農(nóng)藥化肥這類都對(duì)土壤、環(huán)境等造成一定的影響，如果減少種植，就能夠減少影響，間接的也提高了人類生存安全。
也有人說這人工合成的我們也不敢吃呀，確實(shí)是有這樣的問題存在，別看人工合成的淀粉，不管是成分、還是功能都是和自然淀粉一樣的，能夠放心食用，可是對(duì)人來說，可能會(huì)有心里疙瘩，覺得人造的和大自然有所區(qū)別，當(dāng)然啦，以科學(xué)角度來說是沒有任何問題。
不過淀粉同時(shí)也是一種非常重要的工業(yè)原料，需求量也是非常巨大，就算我們不吃，將這種技術(shù)用在工業(yè)上，也將是一大有利的幫助。
除此之外，還能夠保證糧食安全，糧食安全不僅僅指的我們潛意識(shí)中，糧食的安全可食用性，還有穩(wěn)定糧食供給安全保障的問題等。
農(nóng)作物的種植由于會(huì)出現(xiàn)外界所干擾的問題，如果有了人工合成的辦法，在未來就不怕會(huì)因?yàn)橥饨缫蛩乩_。
而且經(jīng)過計(jì)算，人造淀粉將會(huì)在能源供給充足的條件下，只需要占地1平，高1米的生物反應(yīng)器中，就能夠產(chǎn)出5畝玉米地的淀粉產(chǎn)量，可見投入工業(yè)，產(chǎn)能方面是絲毫沒有問題的，不過目前還沒有真正實(shí)操，但是相信能夠很快解決。
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