酸酸甜甜，好似初戀。每個(gè)做番茄魚的妹子會(huì)不會(huì)想起某個(gè)人，某些回憶？
用料
黑魚1條、西紅柿2個(gè)、姜2片、蔥2根、料酒2勺、鹽適量
番茄魚的做法
1、黑魚請菜場師傅料理成魚骨和魚片，洗凈瀝干后分別用1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。西紅柿去皮切小塊。姜切片，蔥切碎。
2、油鍋燒熱，入姜片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色后撈起。
3、剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙。
4、加2小碗清水，煮沸后入魚骨同煮。
5、煮至湯汁濃稠后加1大勺番茄醬。加適量鹽調(diào)味。
6、用筷子夾起魚片入鍋（防止腌魚的汁水一起倒入）。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關(guān)火，撒蔥花。
小貼士如果吃KFC有多余的番茄醬帶回來，剛好用上。
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