立秋后，碰到這菜別手軟，一次買好多也不壞，營養(yǎng)豐富，吃著特香，這菜就是胡蘿卜，胡蘿卜富含維生素，增強(qiáng)免疫力，胡蘿卜和其他青菜類不同，一次買好多也不容易腐壞。
今天就用胡蘿卜和粉條搭配雞蛋來跟大家分享一道非常好吃的美食，這個(gè)美食就是粉條雞蛋早餐餅，這個(gè)早餐餅吃起來是特別好吃的，它的口感比較松軟，味道鮮香，而且里面有胡蘿卜，有土豆，有粉條，有雞蛋，營養(yǎng)搭配起來全面且豐富。粉條雞蛋早餐餅的做法比較簡單，也不需要用到很長的時(shí)間，所以非常適合用來當(dāng)作早餐，如果你對(duì)此也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊看一下粉條雞蛋早餐餅詳細(xì)的烹飪步驟吧。
【粉條雞蛋早餐餅】
【烹飪食材】粉條，食鹽，胡蘿卜，土豆，小蔥，雞蛋，十三香，面粉，食用油
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的早餐餅非常好吃，松軟咸香，營養(yǎng)美味，咱們一起來準(zhǔn)備一下這個(gè)早餐餅需要用到的烹飪食材，準(zhǔn)備一小把粉條，然后再準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)氖秤名}，一根胡蘿卜，一個(gè)土豆，一根小蔥，兩個(gè)雞蛋，適量的十三香，100克面粉和少量的食用油就可以了，準(zhǔn)備好這些烹飪食材之后，接下來咱們就一塊開始粉條雞蛋早餐餅的烹飪吧。
2、先將咱們準(zhǔn)備好的粉條取出來，將粉條用剪刀剪一下，剪成兩段，剪好之后放到一個(gè)大碗中，然后倒入適量的溫水，再加上適量的食鹽，將它們攪拌均勻，放到一旁浸泡10分鐘，將粉條泡軟，粉條浸泡上了之后先放到一旁，然后再將胡蘿卜取出來，將胡蘿卜洗凈去皮，然后切成細(xì)絲，切好之后放到一個(gè)大盤中備用。
3、接下來再把準(zhǔn)備好的土豆取出來，先將土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，然后再將它放到胡蘿卜中，接下來咱們?cè)賹⑿∈[取出來，清洗干凈切成蔥花，然后放到盤中備用。
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把準(zhǔn)備的兩個(gè)雞蛋打到這個(gè)小碗中，然后將它們充分?jǐn)嚿?，攪散之后先放到一旁，這個(gè)時(shí)候粉絲就已經(jīng)泡軟了，將粉絲倒入鍋中，然后開大火將其煮熟，煮熟之后將粉絲撈出來控干水分，然后放入碗中。
5、讓粉絲稍微晾涼一下，等粉絲晾涼之后，咱們將雞蛋液直接倒入到粉絲里面，然后將其翻拌一下，把配菜放進(jìn)去，加上適當(dāng)?shù)氖雏}，十三香，將它們攪拌均勻，攪勻了之后放上100克面粉攪拌成糊狀，攪拌好了之后先放到一旁，接下來再將電餅鍋取出來燒熱。
6、電餅鍋熱了之后刷上適量的食用油，然后將菜糊放進(jìn)去攤平整，再在菜糊表面撒上適量的食用油，合上蓋子，用小火烙5分鐘，時(shí)間到了之后翻一面再烙三分鐘，兩面烙熟之后關(guān)火出鍋將其切成小塊，非常好吃的粉條雞蛋早餐餅就這樣完成了，酥軟咸香，營養(yǎng)美味，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、粉條一定要泡軟。
2、不要加太多食用油，否則吃起來會(huì)比較油膩。
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