又是一年一次的清明節(jié)，現(xiàn)在的清明節(jié)除了放假可以讓大家休息以外，也是一年中祭祖的重要時(shí)刻。青團(tuán)，就是在祭祖中不可缺少的一種食物。有消息說在周朝的時(shí)候，江南一帶的人就用青團(tuán)來祭祀祖先?，F(xiàn)在這個(gè)是否真實(shí)我們沒有辦法去考證，我們知道的是，青團(tuán)，在清明時(shí)節(jié)的食物中卻有著不可或缺的位置。
青團(tuán)除了好吃，里面所含的營養(yǎng)也非常豐富，特別是對春季肝火旺盛有很好的食療作用，吃到美食還能養(yǎng)生健體，青團(tuán)吃起來口感細(xì)膩軟糯,有股淡淡的青香。
清明將至，誘人的碧綠色澤混合著青草的香氣一定會(huì)讓你沉睡了一整個(gè)冬天的細(xì)胞蠢蠢欲動(dòng)起來。
材料
糯米粉500g，艾草300g，清水100g，豆沙餡適量
步驟
1，艾草洗凈，切碎加清水打成艾草泥
2，艾草泥和糯米粉混合，揉成面團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)
3，取25g面團(tuán)和15g豆沙餡，包成圓形的青團(tuán)
4，蒸鍋上汽，放入青團(tuán)中火蒸10分鐘，放涼食用
微信號：lbydcf
藍(lán)豬坊
藍(lán)豬坊，一個(gè)集健康美味、有機(jī)生活為一體的美食工作室；是抒寫美食與愛、詮釋生活態(tài)度的地方，更是大家相互學(xué)習(xí)交流，體驗(yàn)分享的平臺。
關(guān)注藍(lán)豬坊，愛上家的味道。
