〓 第 1730 期 〓
文|趙曉敏 編輯|王成海
每到寒冬季節(jié)，農(nóng)村人家養(yǎng)的豬羊肉就成了香餑餑，之所以會如此，我想大概是因?yàn)?/span>農(nóng)村喂養(yǎng)的家畜所用飼料甚少或者幾乎沒有，因而肉好吃，所以一到這個時候，農(nóng)村農(nóng)婦們辛苦飼養(yǎng)出來的豬羊就倍受關(guān)注，老早就會被親戚盤算惦記上了。尤其是生活在城市里的人，特別看重農(nóng)村親戚家的豬羊肉，農(nóng)村誰家在城市的七大姑八大姨多，保證自家的肉不愁賣。
時至冬至，由于我父母年邁等原因，不能再養(yǎng)家畜，我也成了積極求購農(nóng)村肉的一員。同事圈賣肉信息紛紜，完全可以貨比三家。于是我先從買羊著手，全羊？凈羊？山羊？綿羊？圈養(yǎng)羊？牧養(yǎng)羊？斟酌定奪一番，托人打聽肉價和肉味，膻味是重點(diǎn)考慮排除的因素。幾天后，一只凈羊被從30公里外送到娘家，過稱后出入2斤，考慮人家出車路費(fèi)和時間工夫，必須全額付款，這種做法感覺至少維護(hù)了一個好賣家，萬一以后再買呢。
周末住娘家，羊肉被勤勞能干又愛干凈的老母親燉熟后油燜了一小會兒，地道的紅燜羊肉上了桌，一番孝心，換來母親的辛勞和辛勞后帶來的佳肴美味，很釋然。關(guān)鍵是能讓年邁的父母在北方嚴(yán)寒季節(jié)吃上抗寒的羊肉，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽，我心里也很高興，何樂而不為呢？
再說買豬肉，前些日子，可挑可選，肉骨分離，肉賣肉價，骨賣骨價，滿足買肉者所需，至于豬蹄子總被一搶而光，盡管提前高價訂購，難免顯出人情世故的薄厚。嘿嘿，有點(diǎn)意思，還增添了茶余飯后的談資。
幾次托人聯(lián)系，加上主動聯(lián)系，均以不能確保留住緊缺的豬蹄子告終，一種失之交臂的感覺。
忽聽熱情的同事說起，有人讓其聯(lián)系賣豬肉，我迫不及待得和人商定，就像投標(biāo)中標(biāo)成功了一樣，情不自禁喜滋滋，準(zhǔn)了！準(zhǔn)了！
傍晚時分，趕在冬至這個好日子，驅(qū)車去買肉。到了現(xiàn)場，豬已被分尸，未見其影，只聞得豬大腸被清洗過后滯留的濃濃奇特味道，我踉踉蹌蹌進(jìn)門又返出，本人的胃有種翻江倒海般感覺，不免打起了退堂鼓，一心想著盡快原路返程為好。
好在同事看出我的丑相，相勸稍等就能取上。更讓我暈頭轉(zhuǎn)向的是我把曾經(jīng)的老師認(rèn)作成屠夫，大失禮節(jié)吆！！嘿嘿嘿嘿，嘿嘿，心中自嘆眼力好似帶上了有色眼鏡，非得落下個六親不認(rèn)的下場，豈有此理！
我倆被一番熱情招呼下，盤坐在炕桌旁，殺豬菜、油炸糕、豬血腸、肉炒洋蔥、腌蘿卜，下筷、夾菜、開吃起來。盛情難卻，我吃了金黃的糕，脆脆的蘿卜，還嘗了嘗血腸的味道。
