陳印權(quán)：做合格的“都市型”農(nóng)民
劉 揚 吳 超
《 人民日報海外版 》（ 2013年01月17日 第 07 版）
公司董事長陳印權(quán)
上海申浦家禽育種有限公司成立于2003年8月，現(xiàn)擁有育種場一座、種雞場四座、孵化場二個，各代次種雞飼養(yǎng)總規(guī)模達10萬套，年銷售種雞及商品雞苗1200萬羽（套），現(xiàn)已成為長三角地區(qū)優(yōu)質(zhì)肉種雞飼養(yǎng)及銷售量較大的企業(yè)之一。2009年公司聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶73戶，發(fā)起成立了上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社。公司通過ISO9001：2008質(zhì)量體系認證和上海市無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，是上海市“節(jié)約資源、保護環(huán)境”承諾單位、奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)標準化龍頭企業(yè)、上海三黃雞地方標準的起草單位、上海市科技興農(nóng)攻關(guān)項目支撐單位、上海市科委農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化項目支撐單位、農(nóng)業(yè)部示范養(yǎng)殖基地、農(nóng)業(yè)部財政部優(yōu)質(zhì)肉雞遺傳改良示范基地。
義無反顧 獻身農(nóng)業(yè)
一個事業(yè)蒸蒸日上的國企廠長，為了夢想主動放棄在機關(guān)當(dāng)公務(wù)員，毅然下海，開始了艱苦的人生創(chuàng)業(yè)。面對農(nóng)村，他懷著特殊的情懷，做出了無悔的選擇；面對自主創(chuàng)業(yè)，他付出了堅定、執(zhí)著和汗水；面對社會，他真誠感恩，自覺去承擔(dān)一份責(zé)任。他，就是上海申浦家禽育種有限公司董事長、上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長陳印權(quán)，一個當(dāng)代農(nóng)業(yè)企業(yè)家的風(fēng)范和追求，以實實在在的作為詮釋了當(dāng)代企業(yè)家的價值。
從上海農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后一直在農(nóng)技部門工作的陳印權(quán)，原本可在機關(guān)當(dāng)公務(wù)員。然而，鐘情于農(nóng)業(yè)的他卻在雞群里“扎”下了根。2003年“非典”，使大批肉雞陷入滅頂之災(zāi)。但是，肉用雞作為人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞囊环菁央龋诜堑溥^后，必定會出現(xiàn)爆發(fā)性的需求量。陳印權(quán)從非典災(zāi)害中看到了商機。他認為市場上將具有相當(dāng)誘惑力的需求量，只要運作得法，必定成為一大金礦。而大批量苗雞的培育，是重振肉雞市場的前提。揣準了這一商機，陳印權(quán)在別人關(guān)閉養(yǎng)雞場、拆掉孵化箱的時候，他卻毅然動員了幾位大學(xué)校友又聯(lián)合了幾位農(nóng)戶，投資500余萬元，在奉賢的鄉(xiāng)村辦起了一家育種場。36臺技術(shù)先進的育種孵化設(shè)備先后購了進來，同時又引進了育種的各種技術(shù)。
陳印權(quán)說，上海作為國際化的大都市，要大力發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，都市農(nóng)業(yè)就是要在科技的含量方面做足文章。在申浦家禽養(yǎng)殖場里，從苗雞孵化到飼料投放，再到屠宰加工，上市銷售實行的都是一條龍的現(xiàn)代程序化操作模式。
在科技上積極投入和鉆研，是合作社獲得成功的關(guān)鍵所在。據(jù)介紹，合作社引入了10多名大學(xué)生作為技術(shù)骨干，并培養(yǎng)出了20多名專業(yè)技術(shù)人員；同時，建成了上萬平方米的現(xiàn)代化大型養(yǎng)雞場設(shè)備，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式。在養(yǎng)殖過程中，合作社還建立了標準化的技術(shù)操作規(guī)范，并對所有養(yǎng)殖大戶采取統(tǒng)一的飼料配置、疫病控制、成品收購等關(guān)鍵措施。
高標準的技術(shù)和設(shè)施支撐，使合作社成為了上海最大的苗雞供應(yīng)基地?，F(xiàn)在，合作社每天都有幾萬羽苗雞出廠，而整個上海苗雞的日供應(yīng)量在10萬羽，在現(xiàn)場我們看到，剛出自動孵化車間的毛茸茸小雞立刻被“打包”進了一個個特制的箱子里，當(dāng)天就被送上不同的飛機航班，運往新疆、貴州、東三省等地。
保護地方品種 盡心盡力
浦東三黃雞是上海人難忘的舌尖美味。在十年前，三黃雞成為上海城鄉(xiāng)居民炫耀身份的一種象征，然而，近年來隨著食物供應(yīng)的豐富多彩，三黃雞已經(jīng)從人們的視線中逐漸淡出。加上在養(yǎng)殖環(huán)境建設(shè)、養(yǎng)殖方法改進等方面沒有與時俱進，三黃雞退出歷史舞臺，好像已經(jīng)成為不爭的事實。
近年來，陳印權(quán)始終在努力突破三黃雞面臨的困境，不斷進行探索，終于配種成功了“上海三黃雞”。這款用上海本地三黃雞種與廣東純種雜交配種成功的“上海三黃雞”，經(jīng)過了多年的科技化孵化、繁殖、淘汰、篩選等道道關(guān)口，終于獲得較好的品質(zhì)。最近，由國家農(nóng)業(yè)部相關(guān)部門會同上海市有關(guān)部門，組織專家，列出二十多條檢測標準，對上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社承擔(dān)的上海培育工作，進行了嚴格的測試，結(jié)果合格率達到95%以上。有專家稱贊，旺園培育的三黃雞，既保持了上海本土特色，腿黃、毛黃、皮黃，而且在肉質(zhì)上也改變了以前三黃雞肉質(zhì)松軟的口感，突出了皮薄、肉嫩、汁鮮等特點，在口味和市場占有率上更體現(xiàn)了上海三黃雞的優(yōu)質(zhì)特性。
為了確保正宗的上海三黃雞長盛不衰，上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社已經(jīng)開始進行規(guī)?；B(yǎng)殖，除了把合作社本部基地作為苗雞的研發(fā)培育基地外，還在浙江、江蘇等地開辟了七處飼養(yǎng)基地。公司在技術(shù)標準、飼料配置、病蟲控制、成品收購等關(guān)鍵措施把好關(guān)，同時，加強監(jiān)測周期的運作，及時淘汰雜質(zhì)雞種，把三黃雞的純種品質(zhì)不差絲毫地傳承下去。
陳印權(quán)說，上海是三黃雞的發(fā)源地，三黃雞曾經(jīng)是上海城鄉(xiāng)居民生活中最時尚的特色菜肴品種，上飯店、吃三黃雞，走親戚、送三黃雞，想致富，養(yǎng)三黃雞，曾是當(dāng)時的一種時尚。據(jù)了解，上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社已經(jīng)組建了專門的三黃雞市場營銷機構(gòu)，并準備與品牌連鎖便利企業(yè)、旅游企業(yè)、商務(wù)樓、大型超市合作，將全年飼養(yǎng)的100萬只標準型“三黃雞”，開發(fā)成快餐和商品肉雞系列產(chǎn)品，投放市場，讓三黃雞的鮮味久留在上海市民的舌尖上。
同時，合作社的三黃雞商品雞養(yǎng)殖，還給周邊養(yǎng)殖大戶帶來致富機會。目前，附近有73戶農(nóng)民開始養(yǎng)殖起了三黃雞商品雞，每戶每茬的養(yǎng)殖規(guī)模達到了5000羽—1.2萬羽，每年可養(yǎng)殖2到3茬。而合作社不僅提供苗雞、技術(shù)指導(dǎo)，還為農(nóng)民們提供更好的銷售渠道。
為了確保苗雞孵化的質(zhì)量以及苗雞繁殖、肉雞飼養(yǎng)的整體環(huán)境優(yōu)良，從2009年開始，上海旺園家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社分期投入600萬元，對原有的養(yǎng)殖基地進行了徹底改造，一派現(xiàn)代化的生態(tài)養(yǎng)殖景象，令人賞心悅目。去年入夏前，申浦公司又投入了30多萬元，購置了12臺正壓通風(fēng)降溫機械，裝配在所有的孵化車間和部分苗雞培育的棚舍內(nèi)。如今，走進申浦的育種基地，四季如春，種雞的生長有了安逸舒適的優(yōu)良環(huán)境。標準化孵化設(shè)備，現(xiàn)代化的屠宰設(shè)施，商品化的冷藏庫室，時尚化的包裝箱盒。國家農(nóng)業(yè)部的專家來公司考察后認為：三黃雞能在如此優(yōu)美環(huán)境中培育繁殖，純種品質(zhì)不容置疑。近年來，陳印權(quán)還向國家商標局成功申請了安納卡等六個商標品牌，重振上海家禽類精品培育的聲威。
承擔(dān)責(zé)任 關(guān)注食品安全
每天，上海申浦家禽育種有限公司供應(yīng)市場的“申浦旺園三黃雞”系列占據(jù)了整個上海白切雞市場相當(dāng)份額。陳印權(quán)說，為市民提供優(yōu)質(zhì)的商品化肉雞，也是我們養(yǎng)殖企業(yè)的社會責(zé)任。
民以食為天，食以安為先。為此公司先做環(huán)評認證，然后做無公害養(yǎng)殖基地認證。陳印權(quán)認為一定要這樣做，他說：“這樣做的目的不光為自己，更多的是承擔(dān)社會責(zé)任，讓老百姓吃好。我們不要把農(nóng)業(yè)作為低層次來處理，一定從源頭上開始把控，減少損耗。努力為終端消費者著想，安全考慮，養(yǎng)殖過程把控環(huán)境，預(yù)防為主，疫苗進行篩選，積極掌握國家禁止的藥物目錄。一個三聚氰胺毀掉一個乳品企業(yè)，同樣一只雞也可以毀掉一家農(nóng)業(yè)企業(yè)。上海發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，終端消費層次比較高，要求集約化、規(guī)?；?，可以節(jié)約成本、提高產(chǎn)量。各個環(huán)節(jié)把控，這樣產(chǎn)品是安全的。最終的目的是讓老百姓吃到安全新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。”
安全懸掛在頭上，時刻保持清醒的狀態(tài)。每個節(jié)點都進行控制。為此企業(yè)積極通過GAP認證。據(jù)介紹，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP），是主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的一種操作規(guī)范，關(guān)注動物福利、環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利，保證初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)出安全健康的產(chǎn)品。它是以危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）、ISO14000標準規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和持續(xù)改良農(nóng)場體系為基礎(chǔ)，避免在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中受到外來物質(zhì)的嚴重污染和農(nóng)事過程不當(dāng)操作帶來的產(chǎn)品危害。
陳印權(quán)說：“通過GAP認證，能夠提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化水平，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)、畜產(chǎn)品，有利于增強消費者信心；可以形成品牌效應(yīng)，從而增加認證企業(yè)和生產(chǎn)者的收入；有利于增強生產(chǎn)者的安全意識和環(huán)保意識，有利于保護勞動者的身體健康；有利于保護生態(tài)環(huán)境和增加自然界的生物多樣性，有利于自然界的生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展?！?div style="height:15px;">
作為企業(yè)經(jīng)營者，陳印權(quán)在加快企業(yè)發(fā)展的同時，承擔(dān)起了一個企業(yè)經(jīng)營者的社會責(zé)任，積極吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)民到合作社上班。從2003年，陳印權(quán)就開始推行“雞場＋養(yǎng)戶＋客戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，讓上海市的養(yǎng)雞業(yè)實現(xiàn)了跨越性的發(fā)展。這種經(jīng)營模式就是以申浦公司為龍頭企業(yè)，由公司向養(yǎng)殖戶提供雞苗、賒售部分飼料及免費提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，并保價回收養(yǎng)殖戶養(yǎng)大的肉雞統(tǒng)一向客戶銷售，這種生產(chǎn)經(jīng)營模式使上海三黃雞產(chǎn)業(yè)逐步做大做強。
目前合作社的銷售額每年達到幾千萬元，陳印權(quán)高興地說：“我生于上海郊區(qū)農(nóng)村，長于農(nóng)村，我的工作在農(nóng)村，我畢業(yè)于農(nóng)業(yè)學(xué)院，最有意思的是我的工作還是從事農(nóng)業(yè)，從事我最喜歡的工作。可以毫不夸張地說，我對農(nóng)業(yè)有著非常深的感情，對土地懷有深深地敬意。我們合作的團隊比較好。最為關(guān)鍵的是政府支持力度比較大，在政策扶持力度上給予企業(yè)很大的幫助和支持，同時也離不開員工的辛勤勞動和社會各界的大力幫助?！?div style="height:15px;">
