上次在餐館吃了一次，看起來挺平常的口味還真不錯，回來試了一下，做法挺簡單~周末在家，做上一份，慢慢吃~
原材：里脊肉
輔料：油、鹽、料酒、番茄醬、醋、雞蛋、白糖、醬油、雞精、淀粉、姜、蔥、蒜
里脊肉洗凈切成小指粗般長條，加入鹽、料酒、少許白糖，腌制一會
腌好后加上雞蛋，攪拌均勻
放入干淀粉中均勻裹滿淀粉
起鍋熱油，油七成熱時放入肉條炸制
開中火，炸到白色時撈出
改開大火，再炸一次
肉條炸成金黃色時撈出裝盤待用
鍋內(nèi)留底油，放入蔥、姜、蒜爆香
加入番茄醬、醬油、醋、白糖、雞精，清水翻炒均勻
炒香后淋入水淀粉勾薄芡
加入炸好的肉條快速翻炒
肉條均勻沾裹湯汁即可關(guān)火
裝盤就可以開動咯！再撒上一點兒芝麻，特別的香
