芹菜炒香干

【芹菜炒香干】

主料：

西芹180克、香干100克、紅椒40克

配料：

鹽3/4茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、蔥蒜、水淀粉適量

做法：

1、西芹、香干、紅椒分別切絲，蔥蒜切片。

2、起油鍋，爆香蔥蒜片。

3、再放入西芹、香干、紅椒。

4、加鹽、白糖大火翻炒1分鐘，用水淀粉勾芡，加雞粉調(diào)勻即可。

提示：

1、主料再切絲的時(shí)候，盡量切的均勻一致。

2  這道菜要大火快炒，以保持西芹爽脆的口感。