金桔和蜂蜜都是比較好吃的食品，二者也是不錯的搭配，那金桔跟蜂蜜怎么熬呢?
金桔蜂蜜的熬制方法通常如下：準(zhǔn)備適量金桔、水、以及水白蜜，喜歡檸檬的也可以準(zhǔn)備一點檸檬，還有一個干燥潔凈的玻璃罐子。首先將金桔用鹽水浸泡30分鐘左右，隨后用水沖洗干凈，再放入開水里稍微煮一下，時間不宜太長，1分鐘左右即可，然后撈出瀝干。接下來將金桔對半切開、去籽。全部切好以后將金桔和水倒入鍋中，先中火燒開，隨后轉(zhuǎn)小火，熬約30分鐘。
熬制期間為了防止粘鍋，最好不停地攪拌，煮至汁水濃稠后關(guān)火。將金桔晾涼至40度左右，裝入玻璃罐子中，然后倒入適量水白蜜，使金桔全部淹沒在水白蜜中，用干凈的器具攪拌一下，最后密封保存。想喝的時候取出適量金桔和汁水用水沖泡飲用即可，切記不宜用開水沖泡，田野牧蜂建議用40度左右的溫水，更有利于保留蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。
適當(dāng)吃蜂蜜熬金桔對身體有益，比如消除積食、增強抵抗力、潤肺止咳等。以消除積食為例，金桔中含有豐富的果酸和有機酸，能促進體內(nèi)消化液的分泌，進而促進消化。蜂蜜中含有多種活性酶、氨基酸和礦物質(zhì)等成分，能促進胃腸道的蠕動，加快食物在腸胃內(nèi)的消化，并潤滑腸道，有利于促進排便，進而改善便秘。
