蜂蜜汁甜蜜濃，口感特別好，營養(yǎng)價值也高，吃蜂蜜有什么功效和作用呢?蜂蜜的食用方法有很多，可以和其他食物搭配起來食用，但是蜂蜜不能和哪些食物一起食用呢?很多人愛喝蜂蜜柚子茶，下面再給大家介紹一下蜂蜜柚子茶的做法。我們一起來看看吧。
蜂蜜的作用與功效
1、心血管患者的佳品：蜂蜜中含有特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝蜂蜜能改善血液的成分。血液對于心血管和腦都很重要，血液好了心腦血管功能也就會有所好轉(zhuǎn)，因此心血管病人可以多食用蜂蜜，對于病情的好轉(zhuǎn)有很大的好處。對于沒有心血管疾病的朋友，也有很好的預(yù)防作用。
2、保護(hù)肝臟：蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增強抵抗力：食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌：蜂蜜是蜜蜂的產(chǎn)物，本身就帶有殺菌的功效。有的人擔(dān)心多吃蜂蜜會對牙齒有傷害，畢竟蜂蜜是甜的，但是蜂蜜有殺菌的功效，所以對牙齒并沒有傷害，還能殺死口腔里的細(xì)菌。如果皮膚有傷口，尤其是燙傷，可以將蜂蜜敷在傷口上，抑制細(xì)菌的生長，防止傷口感染。
5、促進(jìn)睡眠：失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
6、促進(jìn)胃腸蠕動：蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
蜂蜜不能和什么一起吃
豆?jié){
很多人喝豆?jié){的時候會加點糖，讓豆?jié){的口味更好，覺得蜂蜜的營養(yǎng)價值也很高，所以就加一點蜂蜜調(diào)味。但是你知道嗎，蜂蜜中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后會生成沉淀，沉淀了就不會再被人體吸收了，所以我們所食用的豆?jié){和蜂蜜的營養(yǎng)就沒有辦法被人體吸收。
蔥
吃了蜂蜜之后就不能吃蔥了，蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機(jī)酸以及酶遇到一起會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會刺激腸胃引起腹瀉的。
豆腐
蜂蜜與豆腐不能一起吃，蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時就會引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質(zhì)結(jié)合的話還會對人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響，同食會耳聾。
韭菜
蜂蜜和韭菜也不能一起吃，蜂蜜中的礦物質(zhì)會把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會引起腹瀉的。同食還會引發(fā)心病。
大米
蜂蜜與大米同食會傷胃。
鯽魚
蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒)。
萵苣
蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉。
生姜
蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。
注意事項
蜂蜜不能用超過60度的熱水沖服，用過熱的水沖服蜂蜜的話，熱水會把蜂蜜中的維生素，礦物質(zhì)，酶等營養(yǎng)成分破壞掉，失去食用的營養(yǎng)價值。
蜂蜜柚子茶的做法
原料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。
1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好;把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
結(jié)語：蜂蜜的口感很好，營養(yǎng)價值也很高，能滋養(yǎng)皮膚，殺菌消毒，還能促進(jìn)睡眠。但是我們在食用的時候也要注意不能和上面提到的食物一起食用，否則會出現(xiàn)不好的作用。還給大家介紹了蜜柚子茶的做法，感興趣的朋友一定要試一試。
