隨著溫度的不斷變化，很多人又開始了一年的減肥之路，減肥對于很多人來說，是一個揮之不去的夢，看著來回反彈的體重，真是煞費苦心！減肥需要長久的耐力，不僅需要堅持和運動，同時，合理的飲食也是必不可少的，平時飲食中注意均衡營養(yǎng)，葷素搭配，多以低脂清淡，低熱量食品為主，能夠讓減肥計劃快速而有效的進行。下面就為大家推薦一道小炒西蘭花的家常做法，讓你在這個春天快速的甩掉贅肉！
【1】準備食材
西蘭花，食用油，食鹽，西紅柿，蔥姜蒜，米醋。
【2】制作流程
蔥洗凈后切成蔥花，姜洗凈后加上姜絲，蒜切成蒜片。西紅柿放入清水中，清洗干凈后切成細西紅柿塊，西蘭花掰成小朵，鍋中加入適量的水，大火燒開后，將西蘭花放入沸水中焯燙一下，當顏色變綠時撈出瀝干水。
熱鍋涼油，鍋中加少許油，熱后放入蔥姜蒜，快速煸炒出香味，將西蘭花倒入鍋中一起翻炒，翻炒一分鐘左右，將西紅柿倒入鍋中和西蘭花一起翻炒均勻。小火翻炒一分鐘左右，加入少許鹽，加入少許醋調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤食用。
【3】烹飪小貼士
西蘭花在沸水中焯燙的時候，可以適量加入少許鹽，加入幾滴油，這樣可以讓西蘭花在焯水的過程中，顏色更好看，炒制出來的西蘭花味道更佳！
【4】營養(yǎng)價值
西蘭花中含有豐富的維生素c，能夠有效的補充人體所需的維生素，起到防癌抗癌的功效，同時，西蘭花中含有的胡蘿卜素，對于阻止癌前病變細胞有著很好的功效。西蘭花中含有增強人體免疫功能的物質(zhì)，能夠很好的促進人的生長發(fā)育，增強體質(zhì)，提高抗病毒能力。西蘭花中含有的鈣，磷，鐵，鋅等微量元素。常吃西蘭花不僅可以清熱解毒，抗衰老，同時西蘭花中的水分比較多，熱量很低，對于減肥中的人來說是一種不錯的飲食選擇。
