現(xiàn)在的人們吃慣了大魚(yú)大肉，反而對(duì)肉類(lèi)食物的追求不是那么大了，許多人越來(lái)越追求有營(yíng)養(yǎng)的素菜，既好吃對(duì)身體也有很大的益處，今天我就教大家制作一道營(yíng)養(yǎng)素菜，西蘭花炒蘑菇，做出來(lái)好吃好看有營(yíng)養(yǎng)，方法非常的簡(jiǎn)單，即便是新手看一遍也就學(xué)會(huì)了。
【1】準(zhǔn)備食材
我們把制作西蘭花炒蘑菇的食材提前準(zhǔn)備好：西蘭花，口蘑，胡蘿卜，姜蒜，生抽，食鹽，食用油等。
【2】制作過(guò)程
食材準(zhǔn)備好之后就開(kāi)始制作了，首先我們把口蘑清洗干凈，然后切成片，西蘭花和胡蘿卜清洗干凈后切成小塊兒，放到一起備用。準(zhǔn)備一口鍋，鍋中加入適量的水，水開(kāi)后我們把胡蘿卜和西蘭花一同加入到開(kāi)水之中，用水焯一下，焯熟之后撈出來(lái)控一下水備用。
姜蒜清洗干凈，姜切成姜絲，蒜切成蒜片，起鍋燒油，油熱之后我們把姜絲和蒜片一起放入鍋中，大火爆香，炒出香味之后把口蘑放入其中，然后均勻的翻炒，炒一會(huì)兒之后我們加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味，均勻翻炒，因?yàn)榭谀⒅泻写罅康乃?，所以我們?cè)诔吹臅r(shí)候口蘑會(huì)溢出水分，這個(gè)時(shí)候我們用大火均勻的翻炒，把口蘑炒干，然后再加入適量的生抽調(diào)色，均勻的翻炒，把剛才焯過(guò)水西蘭花和胡蘿卜塊一同放入鍋中，稍微的翻炒一下，再加入一點(diǎn)食鹽調(diào)味，炒一會(huì)兒就可以出鍋了。
無(wú)論是西蘭花還是胡蘿卜，所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，兩者加在一起做出來(lái)的美食不但好吃而且對(duì)身體很有益，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我們?cè)诔床说臅r(shí)候記得盡量用大火這樣可以快速的把菜炒熟，不會(huì)損害食材中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
西蘭花炒蘑菇是我平時(shí)常吃的一道家常菜，美味營(yíng)養(yǎng)，大家學(xué)會(huì)了就趕緊在家試著做一下吧。
聯(lián)系客服
