萵筍可以說是很多醫(yī)生們所推薦的“千金菜”，搭配得當，在降三高方面有奇效。也是一種非常健康的綠色蔬菜，下邊我就給大家分享3種萵筍的最佳配搭，這樣去吃，降壓、降脂、降血糖，還能防動脈硬化，護心臟。
1、萵筍搭配黑木耳——降三高
取來萵筍1根，黑木耳12g，生抽125ml，白糖2茶匙；先把萵筍洗凈，去皮切片；黑木耳泡發(fā)洗凈控干；然后在鍋中倒油燒熱，先放入生抽和白糖，燒開之后，關小火，倒入萵筍和黑木耳翻炒至熟即可。
功效：黑木耳可以活血、益氣強身，吃它有利于預防缺鐵性貧血，在高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病方面都有著不錯的防治作用。此時再搭配上萵筍的降三高作用，效果翻倍。
2、萵筍搭配香菇——降脂
取來萵筍200g，香菇100g；把萵筍切成薄片放入碗中，里邊可以加入少量的鹽進行腌制20分鐘左右，榨取水分；把香菇去柄洗凈切絲；然后在鍋中倒油燒熱，先放入萵筍片炒散，再倒入香菇絲一起翻炒，最后加入鹽和少量的水，燜煮一會，下味精，即可出鍋。
功效：在香菇中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，有著降壓、降脂、降膽固醇的功效，此時再搭配上萵筍，可以利尿通便，降壓降脂，特別適合高血壓、高血脂、慢性腎炎、習慣性便秘者食用。
3、萵筍搭配蒜苔——防動脈硬化
把萵筍切短片，蒜苔切段，辣椒切段；然后在鍋中倒油燒熱，先放入辣椒爆香，再放萵筍和蒜苔進行翻炒，隨后再放入醬油和鹽，大火炒制3分鐘左右即可。
功效：在萵筍和蒜苔中都富含膳食纖維，可以有效的清除掉體內(nèi)的膽固醇和甘油三脂，可以防治高血壓，預防動脈硬化。
所以說萵筍還是非常適合患有三高的老年朋友去吃的，這樣吃三高更穩(wěn)定，你學會了嗎？
