膳食纖維具有刺激胃腸道、防便秘、減緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、平穩(wěn)血糖、控制體重等作用，日常要注意攝入新鮮的水果蔬菜，粗糧中膳食纖維含量高，可以經(jīng)常食用。
但是，晚上不能吃太多富含膳食纖維的食物，因?yàn)閷?duì)絕大多數(shù)人而言，在晚上的時(shí)候吃進(jìn)過(guò)多富含膳食纖維的食物，比如說(shuō)芹菜、韭菜、大量的粗糧等等，會(huì)造成在睡覺(jué)期間，這些食物的排空減慢，甚至造成胃食管反流。
一些年齡比較大的人如果晚餐吃的膳食纖維過(guò)多的話，非常容易出現(xiàn)燒心、吐酸水等不適癥狀，這樣不僅傷害食管，而且會(huì)嚴(yán)重影響睡眠。
所以，對(duì)一般人群，尤其是中老年人，晚上少吃膳食纖維含量高的食物。如果是晚上已經(jīng)有過(guò)反酸燒心情況的人，在晚餐的時(shí)候盡量選擇膳食纖維含量比較低、清淡、溫和一點(diǎn)的食物，這樣才更加有利于身體健康。
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