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魚蝦、瘦肉的營養(yǎng)成分略有不同，但營養(yǎng)價值相當(dāng)，適量攝入魚蝦或瘦肉都有益健康。
瘦肉屬于畜肉，魚蝦屬于水產(chǎn)品，無論是畜肉還是水產(chǎn)品，都富含蛋白質(zhì)而且為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
瘦肉以瘦豬肉為例，魚蝦以草魚、河蝦為例，將100克瘦豬肉、草魚、河蝦的營養(yǎng)成分進(jìn)行比較顯示：瘦豬肉中蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素PP、鐵、鋅的含量較高，草魚中維生素E、鉀、磷的含量較高，河蝦中膽固醇、維生素A、維生素E、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳的含量較高。
可以說瘦肉、魚蝦的營養(yǎng)成分各有千秋，總體評價營養(yǎng)價值都比較高。研究發(fā)現(xiàn)，適量攝入水產(chǎn)品可降低心血管疾病、腦卒中的發(fā)病風(fēng)險，適量攝入畜肉可以降低貧血的發(fā)病風(fēng)險。
因此，適量攝入魚蝦或瘦肉均有益健康。兩類食物應(yīng)搭配著吃，《中國居民膳食指南（2016）》建議成年人每周應(yīng)吃魚280-525克，畜禽肉280-525克。
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