前幾年，三品紅酒發(fā)現(xiàn)世界上最昂貴的葡萄酒是來(lái)自美國(guó)嘯鷹酒莊（Screaming Eagle Winery）的1992年份赤霞珠干紅葡萄酒（Cabernet Sauvignon）。在2000年的納帕谷葡萄酒慈善拍賣(mài)會(huì)（Napa Valley Wine Charity Auction）上，這款6升裝的葡萄酒拍出了50萬(wàn)美元的天價(jià)。除此之外，還有一瓶出產(chǎn)于1811年的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau d’Yquem），克里斯蒂安·凡內(nèi)克（Christian Vanneque）曾經(jīng)以11.7萬(wàn)美元的高價(jià)將其拍下，凡內(nèi)克曾是一名侍酒師，而他拍下這款酒只是想在自己從業(yè)50周年紀(jì)念日那天打開(kāi)這瓶佳釀，并與他的朋友們分享。
事實(shí)上，這些價(jià)格驚人的葡萄酒并不是非常罕見(jiàn)和稀有，三品紅酒認(rèn)為他們通常有七個(gè)共同點(diǎn)。例如，他們大多數(shù)來(lái)自經(jīng)典的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如勃艮第（Burgundy）、波爾多（Bordeaux）、香檳（Champagne）以及德國(guó)的莫澤爾（Mosel Valley）等，對(duì)于那些葡萄酒收藏者來(lái)說(shuō)，像類(lèi)似于波爾多一級(jí)葡萄園這種等級(jí)劃分清晰的產(chǎn)區(qū)就是他們的鐘情之地。
1.幾乎所有昂貴的葡萄酒都來(lái)自世界經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，如納帕谷，勃艮第和波爾多等；
2.大多數(shù)昂貴的葡萄酒都是在全新法國(guó)橡木桶中陳年的；
3.昂貴的葡萄酒需要一定的時(shí)間進(jìn)行陳釀，這段時(shí)間往往超過(guò)30年;
4.昂貴的葡萄酒就好比股票一樣存在于交易市場(chǎng)；
5.在葡萄酒的流通過(guò)程中，會(huì)存在冒牌貨來(lái)冒充這些昂貴葡萄酒；
6.對(duì)于葡萄酒收藏家來(lái)說(shuō)，昂貴葡萄酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇；
7.昂貴的葡萄酒其性?xún)r(jià)比往往失衡。
那么，一瓶昂貴的葡萄酒它是憑借什么原因，才讓其價(jià)格如此之高？
優(yōu)質(zhì)葡萄價(jià)格昂貴以及橡木桶成本
對(duì)于那些收藏級(jí)別的葡萄酒，其釀造成本一點(diǎn)都不便宜。在釀酒葡萄選擇這方面，其葡萄的好壞決定了葡萄酒的品質(zhì)。那些優(yōu)質(zhì)葡萄往往產(chǎn)自世界頂級(jí)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而那些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄往往花費(fèi)上千美元一噸。而老藤葡萄似乎是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槠淦咸淹鶕碛蟹浅庥舻娘L(fēng)味，不過(guò)采用10歲樹(shù)齡上的葡萄有時(shí)也可以釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。雖然現(xiàn)在釀酒界的趨勢(shì)是少用橡木桶陳釀，但高端葡萄酒仍然強(qiáng)調(diào)橡木桶的作用。那些用來(lái)陳釀頂級(jí)佳釀的橡木桶大多采用一種產(chǎn)自法國(guó)的無(wú)?；抵谱鞫?，其價(jià)格也昂貴。
陳年期和其他附加值
高品質(zhì)的紅葡萄酒往往需要一段時(shí)間的陳年之后才能達(dá)到適飲期。隨著陳年時(shí)間的變化，其粗糙的單寧和尖酸感會(huì)被逐漸柔化，變得順滑可口，所以說(shuō)，酒莊陳釀那些優(yōu)質(zhì)葡萄酒就成為必不可少的一部分。三品紅酒發(fā)現(xiàn)，有的酒莊甚至?xí)⑵浼厌勱愥?5年以上才開(kāi)始發(fā)售，而這也造成這些酒莊庫(kù)存量巨大。能容下很多庫(kù)存的酒窖，其價(jià)格也是不菲的。
佳釀背后都有一段不尋常的故事，這就讓它們看起來(lái)更加彌足珍貴。比如德國(guó)和奧地利出產(chǎn)的雷司令逐?？萏丫x甜白葡萄酒（Trockenbeerenauslese Riesling）只會(huì)在特別優(yōu)秀的年份才出產(chǎn)，往往需要5-10年才會(huì)有一個(gè)年份適合出產(chǎn)這種葡萄酒，在這個(gè)方面，這種葡萄酒的價(jià)格注定是昂貴的。
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