1.麻涌香蕉
麻涌香蕉是東莞的特色農(nóng)副產(chǎn)品,在清嘉慶年間就有'蕉多出麻涌蕉利一帶'的說法。麻涌香蕉具有蕉肉香甜嫩滑、蕉皮不易起黑斑點的特色。
當?shù)赜幸皇字拿裰{:“麻涌香蕉大又多,蕾蕾象個大豬蘿;待到秋來蕉子熟,香氣飄過五條河?!?
2.道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽用料講究,做工精細。精選晚造糯米、咸蛋黃、五花腩肉、綠豆、湘蓮、冬菇等優(yōu)良原料,經(jīng)過沸水浸泡、明火滾煮的生產(chǎn)工藝精心制作而成,具有粽香撲鼻、油而不膩、香嫩鮮美的特點。
3.麥芽糖柚皮
麥芽糖柚皮是東莞獨具特色的產(chǎn)品之一,選用優(yōu)質(zhì)的廣西沙田柚的柚皮為原料,先將柚皮曬干后,然后用清水浸泡,去除苦味,然后去除表面的柚青,再將片成薄片的柚皮用麥芽糖淹制而成。
4.東莞荔枝
東莞荔枝以個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點聞名于世,主要品種有:糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅、黑葉、槐枝等,曾經(jīng)獲得過全國首屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎。
5.東莞木瓜
東莞木瓜具有香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富的特點,是嶺南的四大名果之一。木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”的雅稱,對人體健康大有裨益。
6.東莞米粉
東莞米粉具有香滑、細膩、柔韌的特色,味道極為可口。東莞米粉可以煮著吃,可以炒著吃,也可以蒸著吃,深受大眾歡迎。
7.東莞臘腸
東莞臘腸是地方傳統(tǒng)名菜,東莞臘腸身長不到2~3厘米,模樣像小肉球,具有風味獨特、色彩鮮麗、口感爽脆香醇的特點,深受消費者喜愛。
8.白沙油鴨
油鴨就是臘鴨,具有肥白肉厚、甘飴香醇、肥而不膩的特色。
9.糖不甩
糖不甩又稱為“如意果”,制作方法是將糯米粉煮熟后揉搓成丸,用滾熱的糖漿煮熟,然后撒上碾碎的炒花生,口感酥滑香甜、味香四溢、老少咸宜。