粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。 它有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，吃起來爽口宜人。 以下是我分享給您素菜炒粉絲的家常簡單做法，好吃又營養(yǎng)，既可以當(dāng)飯，又可以當(dāng)菜。 準(zhǔn)備材料：粉絲，包菜，胡蘿卜，洋蔥，大蒜，蔥，耗油
粉絲用溫水浸泡15分鐘撈起過一遍冷水
包菜，胡蘿卜，洋蔥，大蒜，蔥洗凈后切碎備用
熱鍋涼油，爆香大蒜，先下洋蔥和胡蘿卜爆香2分鐘 ，后下粉絲。 加點(diǎn)溫水，倒入2勺蠔油翻炒，最后倒入包菜，加勺鹽即可出鍋
小貼士：粉絲一定要用溫水浸泡再過遍冷水，炒起來不粘鍋又好吃。 包菜選擇最后下能保持它的清脆。
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