醬燒排骨

材料

排骨400公克，青江菜60公克，蔥40公克，姜20公克，牛頭牌原味沙茶醬1大匙，醬油4大匙，米酒2大匙，細(xì)糖1小匙，水200㏄

做法

1.排骨剁塊；蔥切段；姜切片，備用。
2.熱鍋，倒入少許油，以小火爆香作法1的蔥段、姜片后，加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。
3.將排骨放入作法2的鍋中，炒至表面略焦黃，加入其余調(diào)味料煮沸后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火，燜煮約40分鐘，燒至湯汁略干后熄火。
4.將青江菜燙熟后舖在盤底，放上作法3的排骨，淋上湯汁即可。