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先將肋排洗凈瀝干后，用廚房紙巾擦干，蔥、姜、蒜頭稍稍拍散或切片備用

把排骨醬、米酒、鹽、糖放入碗中攪拌均勻，成為腌制排骨的醬料

然后將排骨、蔥、姜、蒜放入醬料中攪勻，覆上保鮮膜放入冰箱腌制8小時(shí)以上使其入味

烤箱提前預(yù)熱到200度?？颈P內(nèi)鋪上一層錫紙，放在烤箱的最下層。然后將排骨放在烤架上，放于烤箱的中層，以200度的溫度，烤約40-50分鐘左右，中途可用刷子把腌肉的蜜汁醬料再次涂在排骨上，這樣烤出的排骨更入味、色澤更漂亮

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