第一次做青團(tuán)
北關(guān)小學(xué)三年級 張盛博
星期六，我和爸爸媽媽到我家附近的一個水渠邊采摘艾葉，為做青團(tuán)做準(zhǔn)備。
這對于我來說可是第一次，我第一次近距離觀察艾葉，發(fā)現(xiàn)它的根部比較粗壯，直經(jīng)1.5厘米左右，葉片比較薄，像手掌一樣，葉片上長滿白色短絨毛！我拿著艾葉仔細(xì)聞了聞，有一股淡淡的草藥味。難怪端午節(jié)時，人們都喜歡把艾葉掛在門前驅(qū)蚊蟲！
不一會兒我開心地提著一大袋艾葉滿載而歸！
回到家我就迫不及待地開始做青團(tuán)了。首先，我把剛采摘回來的艾葉用清水淘洗干凈，然后再把洗凈的艾葉焯水后瀝干水，并把它用榨汁機碎榨成汁。接下來就是最重要的步驟-----和面團(tuán)。一開始我憑自己的感覺抓了一些糯米粉放入盆中，并隨手倒入艾葉汁，就開始和面團(tuán)了。但和著和著，面團(tuán)就像故意和我作對似的，總是和不到一起，我又抓了一些糯米粉倒入盆中繼續(xù)和面團(tuán)，沒想到問題又來了，面團(tuán)和著和著竟然到處都開裂了。我瞬間失去了耐心，發(fā)起了牢騷：“怎么回事??？這面團(tuán)也太難和了，我不想做青團(tuán)了！”
這時媽媽聽見我的抱怨，走過來對我說：“干什么事都有技巧，做青團(tuán)和面是要按比例放原料的，而且也要有耐心啊?！蔽衣牶?，按照媽媽給我說的比例：先將五百克糯米粉和二百克大米粉放入盆中，再慢慢地倒入艾葉汁，用筷子攪拌成絮狀，最后用手揉成光滑的面團(tuán)，接著把面團(tuán)分成小劑子，揉成雞蛋大小的圓球狀。然后將蒸鍋里裝上水燒開，再把揉好的面團(tuán)放入鍋中，蓋上鍋蓋便開始蒸了。大約蒸了二十分鐘，廚房里彌漫著蒸汽，空氣中還散發(fā)著誘人的香味。媽媽揭開鍋蓋，那香味更濃了，我趕緊湊上前去，看著那亮晶晶、綠油油的青團(tuán)，我真舍不得吃它呀！
??！第一次做青團(tuán)終于成功啦！吃著自己親手做的青團(tuán)，我在想“功夫不負(fù)有心人，只要有技巧、有耐心、肯努力，就沒有做不到的事情！”
