豬肉，是我們日常生活中最常吃的一種食物，像是蒸，炸，煮，燉，每一種烹飪方式都受到了很多人的喜愛。
但其實，豬身上有兩處地方，是比較臟的，相信在農村呆過一段時間的朋友們都知道，再怎么樣，村民們也不會去吃這兩處肉，吃了對身體健康的影響可能是非常大的。
第一處，是豬的槽頭肉，含有大量淋巴細胞。
豬的槽頭肉，其實就是豬的脖子肉。主要是由于這塊肉上的淋巴組織是非常多的。
現在的豬，為了不生病，健康成長，從一只幼豬到一只成年豬，基本上是需要打很多次針的。一般來說，由于豬其他地方的脂肪層比較厚，我們就會在槽頭肉的地方選擇下針管。
上面會有大量的淋巴細胞，以及非常多的器官，血管，吃起來比較惡心。
并且，也是非常臟的一塊肉，所以，我們?yōu)榱俗陨斫】?，是不會選擇那塊肉來進行食用的。
大家千萬不要覺得，經過高溫烹煮，上面的有毒有害物質會被殺死，并不一定，能殺死的只有細菌。上面的有毒有害物質，還是會被吃到嘴里，我們是不應該選擇食用的。
第二處，就是豬的肺部，豬肺。
除了上述說道的豬肉的槽頭肉我們不能吃以外，豬肺我們也是需要遠離的一種食物。
豬肺是豬參與新陳代謝的一個主要器官，豬身體內的有毒有害物質，都有可能會通過肺部來排出體外。
豬肺中，還有很多的氣管，是非常難清洗干凈的，同樣會有很重的腥味。所以，我們不會拿來食用，也不能拿來食用。
當然現在我們國家已經對這方面的售賣已經禁止了，因此在正規(guī)的菜市場基本不會購買到這樣的豬肉，但是對于一些黑心商家，他們?yōu)榱双@得更高的利潤，可能會將這些豬脖子肉通過繳稅的方式打成肉糜，然后再賣出去，即使是購買者也無法辨認是哪個部位的肉。
而且這類豬脖子打成的肉糜主要分為兩種，一種是真假參半的肉，這類肉一般價格比較低廉，還有一種肉可能會被做成肉包子是賣出去。
因此大家在外面吃包子的時候，盡量不要選擇肉丸的，因為你不知道它里面都是用的一些什么肉。
除此之外大家在購買肉的時候盡量選擇新鮮的肉，而不要選擇一些肉糜，更不要貪圖便宜去買一些不新鮮的肉。
