健康、長壽自古以來就是人們夢寐以求的目標，而養(yǎng)生的目的就是延年益壽，康健無疾。我國古代養(yǎng)生家十分重視飲食適量，在節(jié)制飲食方面有許多精辟論述和具體方法。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論，運用調(diào)神、食養(yǎng)、藥養(yǎng)等方法的中國傳統(tǒng)保健方法，可以頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預防疾病，從而達到延年益壽。
上古時代神農(nóng)嘗百草、伏羲制九針創(chuàng)中草藥和針灸治病養(yǎng)生，我們的祖先很早就開始探索醫(yī)學養(yǎng)生的方法了。中國古代沒有“體育”或“運動”的概念，對生命、健康和保健的方法等的知識，都屬于“養(yǎng)生”或“修養(yǎng)”（修身養(yǎng)性）的范疇。曹操作了一首《步出夏門行·龜雖壽》的詩，其中有“盈縮之期，不但在天；養(yǎng)怡之福，可得永年”的名句。宋代大文學家蘇東坡不僅精通中醫(yī)藥學，也是一位美食養(yǎng)生家，有一句八字名言，“已饑方食，未飽先止”。宋代著名詩人陸游享年86歲，其養(yǎng)生訣竅中就有常吃枸杞。
下面匯集的是中醫(yī)名家養(yǎng)生的智慧，揭秘歷代名醫(yī)的養(yǎng)生長壽之道。
中醫(yī)的養(yǎng)生觀包括天人合一、陰陽平衡、身心合一三大法寶。《周易》云“一陰一陽之謂道”；“法象莫大乎天地，變通莫大乎四時”。（《易·系辭上》）《老子》云“道法自然?！薄！肚f子·齊物論》中提出“天地與我并生，萬物與我為一”。《列子·仲尼》中說：“樂天知命”。《素問》里說的“夫四時陰陽者，萬物之根也。所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以存其根…”、“精神內(nèi)守，病安從來”。
被后世稱為“醫(yī)書始祖”的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中，曾一針見血地指出飲食過度的危害?！帮嬍匙员叮c胃乃傷”。又具體論道：“飲食不節(jié)，起居不時者……則腆滿閉塞（腹部脹滿堵塞），下為飧泄（腹瀉），久為腸澼（痢疾）”。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》中強調(diào)“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂”，提出“上工治未病，不治已病”，“病已成而后藥之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎”，做到“未病先防”、“有病早治”，防患于未然，預防達到養(yǎng)生。
【扁鵲答魏文王】魏文王曾問名醫(yī)扁鵲說：“你們家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位最好呢？”——扁鵲答：“長兄最佳，中兄次之，我最差?！薄耐踉賳枺骸澳菫槭裁茨阕畛雒兀俊薄怡o答：“長兄治病，是治病于病情發(fā)作之，一般人不知道他事先能鏟除病因，所以他的名氣無法傳出去；中兄治病，是治病于病情初起時，一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及本鄉(xiāng)里；而我是治病于病情嚴重之時，一般人都看到我下針放血、用藥敷藥，都以為我醫(yī)術(shù)高明，因此名氣響遍全國?！?nbsp;
【蔡桓見公扁鵲】扁鵲見蔡桓公，立有間。扁鵲曰：“君有疾在腠理，不治將恐深?！薄负钤唬骸肮讶藷o疾。”——扁鵲出，桓侯曰：“醫(yī)之好治不病以為功。”——居十日，扁鵲復見，曰：“君之病在肌膚，不治將益深。”——桓侯不應。扁鵲出，桓侯又不悅?！邮眨怡o復見，曰：“君之病在腸胃，不治將益深。”——桓侯又不應。扁鵲出，桓侯又不悅?！邮?，扁鵲望桓侯而還走?；负罟适谷藛栔?，扁鵲曰：“疾在腠理，湯熨之所及也；在肌膚，針石之所及也；在腸胃，火齊之所及也；在骨髓，司命之所屬，無奈何也。今在骨髓，臣是以無請也?！本游迦?，桓侯體痛，使人索扁鵲，已逃秦矣?；负钏焖?。
黃庭經(jīng)是中國氣功養(yǎng)生學的經(jīng)典著作，歷來被方術(shù)之士奉為“學仙之玉律，修道之金科”。書中認為“存思百念視節(jié)度（存神）”、“長生至慎房中急（固精）”、“積精蓄氣以為真（煉氣）”，即清心節(jié)欲、養(yǎng)精蓄神，主張清靜無為乃是長生久視之道。
東漢時期的王充（27—約97），在養(yǎng)生方面，提出了稟氣的厚薄決定壽命長短的觀點，在他所著的《論衡》中強調(diào)指出：“若夫強弱夭壽，以百為數(shù)，不至百者，氣自不足也。夫稟氣渥則其體強，體強則其壽命長；氣薄則其體弱，體弱則命短，命短則多病壽短”?！墩摵狻酚衷唬骸坝L生，腸中常清；欲要不死，腸無渣滓”。
東漢末年著名醫(yī)學家、被稱為醫(yī)圣的張仲景（約150—219），繼承了先秦時期的醫(yī)學理論，博采眾長，著成《傷寒雜病論》，奠定了中醫(yī)辨證論治的理論基礎(chǔ)。其中，也從病因?qū)W角度提出了自己的養(yǎng)生觀點?！叭羧四莛B(yǎng)慎，不令邪風干忤經(jīng)絡，……病則無由入其腠理”、“凡飲食滋味以養(yǎng)于身，食之有妨，反能為害，……若得宜則益體，害則成疾，以此致?！薄?/p>
皇甫謐（215—282）一生經(jīng)歷了三個朝代，生于漢末，長于曹魏，逝于西晉。在皇甫謐40歲左右的時候，他患了風痹病，久病成醫(yī)，自覓養(yǎng)生之路。卻靠著積極的心態(tài)和科學的養(yǎng)生之方得享古稀，并留下我國歷史上的第一本針灸學著作《針灸甲乙經(jīng)》。主張養(yǎng)生應“因人、因時、因地而異”，通過全身經(jīng)絡的傳導，來調(diào)整氣血和臟腑的功能，從而達到扶正祛邪、治病保健的目的。
華佗是與張仲景同時的醫(yī)家，他繼承了先秦《呂氏春秋》中的動則不衰之說，從理論上進一步闡述了動形養(yǎng)生的道理，認為運動能夠養(yǎng)生，使人延年益壽，人體要多做運動才能達到養(yǎng)生的目的。他對導引健身術(shù)十分重視，在繼承前人的基礎(chǔ)上，總結(jié)歸納為模仿虎、鷹、熊、狼、鳥五種動物動作的導引法，稱之為”五禽戲”，是對先秦“動以養(yǎng)生”思想的發(fā)展，開了我國運動養(yǎng)生的先河。
魏晉時期著名醫(yī)學家王叔和，除了著述《脈經(jīng)》和整理《傷寒雜病論》之外，對養(yǎng)生之道很有研究，特別在飲食方面。他認為：“食不欲雜，雜則或有所犯，有所犯者，或有所傷，或當時雖無災苦，積久為人作患”，是我國早期對飲食制度養(yǎng)生的最早的較系統(tǒng)的論述。
東晉醫(yī)家葛洪，精研道教理論，在養(yǎng)生方面做出很大貢獻。他從預防為主的思想出發(fā)，首先提出“養(yǎng)生以不傷為本”，認為“我命在我不在天”、良好的生活習慣有利于長壽。在他所著的《抱樸子·內(nèi)篇·釋滯篇》中指出：“房中之法十余家，或以補救損傷，或以攻治眾病，或以采陰益陽，或以增年延壽，其大要在于還精補腦一事耳。此法乃真人口口相傳，本不書也，人復不可都絕陰陽，陰陽不交，則坐致壅閼之病，故幽閉怨曠，多病而不壽也”。葛洪還說道：“若要不死，腸中無屎；若要長生，小便常清”，即用通暢大便來消除腸內(nèi)留毒，以去病延年。
南朝的著名養(yǎng)生家陶弘景，精于醫(yī)學，通曉佛、道，“十歲得葛洪神仙傳，晝夜精研，便有養(yǎng)生之志”（《梁書·處士傳》）。他曾整理修正古代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，并增收魏晉間名醫(yī)所用新藥，成《本草經(jīng)集注》一書，是我國醫(yī)藥學史上對本草學進行系統(tǒng)整理、并加以創(chuàng)造性地發(fā)揮的第一人。他輯錄了“上自農(nóng)黃以來，下及魏晉之際”的許多養(yǎng)生文獻，而成《養(yǎng)性延命原》一書，為現(xiàn)存最早的一部養(yǎng)生學專著?！娥B(yǎng)生延命錄》中指出：“不渴強飲則胃脹”，“不饑強食則脾勞”，總之還是傷脾胃，而脾胃被中醫(yī)視為人體健康長壽的“后天之本”。所以注意節(jié)食，保護脾胃，實在是健康長壽的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
唐代的孫思邈精通道，佛之學，廣集醫(yī)、道、儒、佛諸家養(yǎng)牛之說，給合自己多年豐富的實踐經(jīng)驗，著成養(yǎng)生專論。不僅在《千金要方》中有大量養(yǎng)生論述，還著有《攝養(yǎng)枕中方》，內(nèi)容豐富，功法眾多，在我國養(yǎng)生發(fā)展史上，具有承前啟后的作用。孫思邈在實踐中悟出了“藥食同源” 的道理，創(chuàng)立了“食療”養(yǎng)生學說?！肚Ы鹨健氛f：“飲食以時，饑飽得中”，“每食不重用”，講的就是吃飯要定時定量，并且不要過量，這對維持胃腸正常功能，保持其工作的規(guī)律性是十分重要的。
宋代名醫(yī)錢乙是我國醫(yī)學史上第一個著名兒科專家，享年82年。他的“保養(yǎng)養(yǎng)生”法，科學而有實效。他主張飲食、穿衣不可太過，即不可食之過飽，穿得過暖。精美之物或喜食之品不宜食之過多，因為偏食使人體對各種營養(yǎng)成分攝入不足，使人瘦弱。同時，食之太過會造成病患或過胖。六味地黃丸就是由錢乙將“醫(yī)圣”張仲景的“金匱腎氣丸”（市場上稱桂附地黃丸）化裁而來。
李杲（李東垣）是金末元初著名醫(yī)學家，“金元四大家”之一，他認為人的養(yǎng)生，除運動、食療、保養(yǎng)外，調(diào)理必不可少。脾胃是人的重要器官，脾胃健運則人體消化吸收正常，身體強健。李東垣脾胃論的核心是：“脾胃內(nèi)傷，百病由生?！?/p>
朱丹溪，名震亨，享年77歲，金元四家之首。由于他醫(yī)術(shù)高明，人稱“朱半仙”。認為“陽常有余，陰常不足”、“氣常有余，血常不足”、“氣有余便是火”，主張養(yǎng)生和治病均應以滋陰為主，提出“與其求療于有病之后，不若攝養(yǎng)于無疾之先”，“幼年不宜過于飽暖，以護陰氣。青年當晚婚，待陽氣成長?；楹螽敼?jié)制房事，攝護陰精”。
元代忽思慧為元世祖忽必烈宮廷御膳太醫(yī)，撰《飲膳正要》一書，是現(xiàn)存最早的古代營養(yǎng)保健學專著，較為全面地論述食療理論與應用。它從健康人的實際飲食需要出發(fā)，飲食有節(jié)、五味調(diào)和，以正常人膳食標準立論，制定了一套飲食衛(wèi)生法則。元世祖忽必烈正是由于他有忽思慧這樣的太醫(yī)為他保健，他才健康長壽，執(zhí)政35年，活了80歲，80歲在古人中是絕對屬于高壽的。
至明代，隨著命門學說的發(fā)展，產(chǎn)生了以趙獻可、張景岳為代表的溫補派，他們反對濫用寒涼藥物主張用溫補藥物峻補命門。張景岳是“滋補養(yǎng)生”的倡導者。在“天人合一”理論的指導下，他認為人體之陽猶如天之紅日，不可受到損耗，人之虛弱多病，十有八九為陰虛之證。另外，他還觀察到陰中有陽，陽中有陰，只有陰陽平衡，才能讓人體健康。故他倡導補陽時，需輔之以滋陰之品，方可達到陰陽平衡，氣血調(diào)和之功。
高濂是明萬歷年間的名士、戲曲家、養(yǎng)生家及書籍收藏家，活到93歲。他的《遵生八箋》是一部養(yǎng)生寶典，全書有清修妙論箋；四時調(diào)攝箋；起居安樂箋；延年卻病箋；飲撰服食箋；燕閑清賞箋；靈秘丹藥箋；塵外通舉箋。書中對心神調(diào)養(yǎng)、四時調(diào)攝、起居安樂、飲饌服食及藥物保健等方面做了詳細論述，極大豐富了調(diào)養(yǎng)五臟學說。他在《三知論》中提出了“養(yǎng)生有方，首先節(jié)欲”的觀點，“處色莫貪歡”、“倚翠偎紅，溺快衾裯，是人的本能樂趣。但是性與命相守，神與氣相依。如果沉溺其中，必然影響身心和諧，傷及陰陽氣血”。
明代名醫(yī)龔廷賢活到92歲，在京城享有“醫(yī)林狀元”的盛譽。他有一首著名的《攝養(yǎng)詩》，是根據(jù)多年從醫(yī)治病、保健養(yǎng)生的實踐，歸納出的養(yǎng)生保健經(jīng)驗?！跋獯婢B(yǎng)神，少思寡欲勿勞心。食惟半飽無兼味，酒止三分莫過頻。每把戲言多取笑，常含樂意莫生嗔。炎涼變詐都休問， 任我消遙過百春”。
明末醫(yī)家汪綺石著《理虛元鑒》，對虛勞病機的闡發(fā)、論治的大法，預防的措施都自成體系，主張肺脾腎三臟俱重。他說：“治虛有三本，肺、脾、腎是也。肺為五臟之天，脾為百骸之母，腎為性命之根，治肺治脾治腎，治虛之道畢矣”。尤其是對虛勞的項防，提出了六節(jié)、七防、四護、三候、二守、三禁的原則，對抗老保健有很大意義。
