蘿卜玉米排骨湯
材料：排骨、白蘿卜、玉米、姜片、料酒、枸杞、香蔥和鹽
做法：1.、將排骨洗干凈剁成一小塊；白蘿卜切塊；玉米切段。
2、鍋中倒入冷水放入排骨上火煮開焯燙，去除血水；
3、水開3分鐘后將排骨撈出，把水倒掉；
4、在鍋中另加入足夠的清，待水煮開后，加入汆燙過的排骨、蔥、姜片，料酒；再沸騰之后，撇去表面浮沫，用小火，加蓋煲1小時左右；
5、一小時后放入玉米和白蘿卜繼續(xù)煲30分鐘；
6、最后4分鐘的時候加入適量的鹽調(diào)味，再將枸杞放入就好。
小炒豬肝
1.豬肝500克沖去血水，改刀成柳葉片，用清水漂洗干凈，撈出后用毛巾吸干水分，放入盆中，加味精10克，白糖2克，蔥段、姜片、胡椒面各4克，料酒8克抓勻，最后撒上生粉10克拌勻碼味。
2.五花肉切片，蒜苔100克切段，泡尖椒切段。
3.鍋入菜子油1千克燒至六成熱，下豬肝滑炒至變色，撈出控油。
4.鍋留底油燒熱，下五花肉煸香，下泡姜片15克，蒜片、泡椒圈各10克，蒜苔，小米椒粒炒香，下入豬肝翻勻，下雞精5克，醬油、香醋各6克調(diào)味，即成
肉沫茄子
真的吃一碗米飯還想再多來一口那種，特別的下飯
【所需材料】
茄子2個，肉沫半斤，生抽15克，老抽10克，陳醋15克，適量鹽，適量淀粉，水半碗，蒜末5瓣，蔥末一根，姜末2片，紅辣椒3根。
【制作步驟】
1.茄子去皮切條 上鍋蒸5分鐘。
2.調(diào)醬汁備用 老抽1勺 生抽1勺 陳醋1勺 鹽1勺 白糖1勺 淀粉1勺 水半碗。
3.鍋中倒油 倒入蔥姜蒜末 翻炒均勻后加入紅辣椒末 加入茄子 翻炒均勻 加入醬汁 翻炒1分鐘后出鍋。
