“農(nóng)村能吃的樹葉有那些？”這可真是太多了。來來來，各位對農(nóng)村能吃樹葉感興趣的親，稍安勿躁，聽阿兮為您一一道來！
論樹上能吃的葉兒，開春第一美味，非柳樹芽兒莫屬了。但您要掐準了時間，在柳棗形成，將開未開之時，農(nóng)村遠離馬路清潔干凈山坡，尋一兩棵直柳（我們農(nóng)村人吃柳芽兒都是直柳，很少去擼垂柳），連柳芽兒帶柳棗一起擼回家，開水焯了用水浸泡一夜，加了初春最鮮嫩的韭菜，切了五花肉，就可以包最美味的柳芽兒大包子了。
柳芽兒富含碘，被心腦血管病人青睞的阿司匹林，就是從柳葉兒提取，春天人愛上火，吃點柳芽兒清熱解毒，還可以治口臭。擼一把柳葉兒燒水洗澡，對治療牛皮癬、皮膚瘙癢等都有效果。阿兮的小秘方：吃了蔥蒜等有口氣，嚼幾片柳樹葉，可令口氣瞬間清新，效果比嚼茶葉還要好呢。
在農(nóng)村，桑葉絕對是好東西。早些年，家家戶戶養(yǎng)蠶，這桑葉是蠶寶寶的食物。近年來在阿兮老家，沒有人再養(yǎng)蠶為生了，開春嘗鮮，桑葉也成為一道盤中美味。
桑葉有“神仙草”之稱，據(jù)說能降血壓，還能清熱解毒明目，有益肝利尿作用。有專家研究，說桑葉還能補血美容祛斑。但再好的東西也不要貪多，嘗嘗鮮就好了。特別提醒：經(jīng)期婦女和孕婦一定不能吃；低血壓人群也要少吃。
有經(jīng)驗的農(nóng)村人，會在香椿還未發(fā)芽時，在枝頭套上小心套上蛋殼，等著香椿芽長滿了蛋殼，把蛋殼漲開，再摘下。這就是農(nóng)村人說的“椿頭”。椿頭炒雞蛋，那才叫鮮美！是農(nóng)家春天待客的最高貴菜。
當然，不套雞蛋殼，就這樣長出的第一批香椿芽，也是極好的。尤其是紅香椿，香味最濃郁，采摘后鹽一鹵，原汁原味，吃一口，仿佛咬到了春天。
榆錢是榆樹的種子，鮮嫩時最好吃。農(nóng)村人愛在門前栽榆樹，就是因為榆樹渾身都是寶，從葉子、種子、樹皮都能吃，是不折不扣的救荒樹。兒時在農(nóng)村，榆樹錢兒一出，小伙伴們就開心，掐幾支手里擎著，直接生吃，甜絲絲的味兒，可美了。大人喜歡擼了榆錢撒上面蒸著吃，或捏了榆錢團子蒸熟當飯菜，稀罕著呢。
榆錢還具有通淋、消除濕熱等功效，農(nóng)村偏方用它治療婦女白帶多、小兒疳積羸瘦等；搗成糊外用，還能治瘡癬等頑疾。
花椒樹的嫩芽，也是農(nóng)村人惦記的美味。含維生素豐富，又可解毒活血，也是適合春天吃的好食材。阿兮最愛的吃法是花椒芽炸醬，簡直不要太鮮美！只守著一碟花椒芽炸醬，我能吃一個饅頭，或者吃兩大碗面條。
花椒芽的吃法多種多樣，開水一焯涼拌，或加了五花肉熱炒，切碎了烙餅，怎么吃怎么好吃。
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