我家大寶最喜歡吃芹菜，炒著、涼拌都行。吃餃子，十次有八次你問她吃啥餡，絕對(duì)是芹菜哦。對(duì)芹菜這么蜜汁迷戀，當(dāng)媽的必須做起啊。
By 8飛魚
用料
1、面粉中間扒個(gè)小窩，清水逐漸加進(jìn)去，用筷子攪成絮狀。
2、和成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，放置一邊醒發(fā)。
3、肉餡用調(diào)味料（除蔥花外）味上，逐漸加入適量清水?dāng)嚿蟿拧?/p>
4、放入冰箱冷藏1小時(shí)。
5、芹菜清洗干凈，對(duì)折撕去筋膜。
6、芹菜焯燙熱水，變色后撈出控水沖涼，切碎。大蔥切碎。
7、臨近開始包餃子之前的時(shí)候取出肉餡，再放入蔥花，加耗油拌勻。
8、放入芹菜。
9、拌勻。
10、面團(tuán)醒發(fā)好后，分成四份，每份搓成長(zhǎng)條，切成均等的劑子。
11、每份搟圓皮，裝餡。
12、捏褶收口。
13、包完后，放在撒了干粉的蓋簾上。
14、起鍋，涼水開后下餃子，蓋蓋大火。水再次開后掀開蓋子，點(diǎn)涼水，反復(fù)2、3次即可撈出。
15、一口餃子，再就著一口自家腌的糖蒜，簡(jiǎn)直舒坦極了。
16、咬一口餃子，脆生的芹菜被包裹在嫩滑的肉丸中，吃起沒商量。
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