作者：銘愛
用料
豬肉 500克
芹菜 250克
蔥 一根
花椒水 適量
姜末 適量
香油 適量
八角粉 適量
醬油 適量
料酒 適量
味精 適量
鹽 適量
做法步驟
1、芹菜切成碎末，記住一定要用細(xì)芹菜。
2、豬肉剁碎！一定要帶一點肥肉，不然不好吃。
3、花椒用開水泡出花椒水！
4、豬肉剁碎以后切加入香蔥！芹菜末！一起剁碎
5、加入調(diào)味料！所有調(diào)味料，配料表里面都有！量根據(jù)自己家里的口味適量添加！然后倒入花椒水！邊倒邊朝一個方向攪拌！
6、軟硬程度如下圖！太硬了，包出來不好吃。
7、面團揉好后蓋??！讓面跟水充分融合醒光滑。
8、感薄切方塊兒，因為我不會搟園皮的，也太麻煩了！我們老家都是這樣包的，方便快捷。
9、放入餡料，對折，捏緊。
10、把兩個角捏在一起。
11、看包好的成品，像不像一個個金元寶??！
12、開煮一鍋金元寶。
13、開吃，不要在乎我的碟子。
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【原標(biāo)題：豬肉芹菜餡餃子】
