最近，一則《一家三口人被查出患同一種癌癥》的新聞在網上熱傳：7年里，湖北有一家姐弟三人，相繼查出患有鼻咽癌。據主治醫(yī)生介紹，這種情況很可能和這家人的飲食習慣有關。
再一次重申，不要以為癌癥不可能發(fā)生在自己身上。不合理的飲食習慣就是最可怕的致病因素！
前不久，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了官方版【致癌物】完整清單，并把致癌物分成了兩個等級。令人意外的是，其中一類致癌物竟然經常出現在我們的日常飲食當中！
01
常見的一類致癌物有哪些？
一類致癌物就是指有足夠的證據證明對人體有明確致癌性的物質，已經確定的物質有87種之多，很多我們經常吃的東西里面就有。
比如黃曲霉素、亞硝酸胺類混合物、馬兜鈴酸等，不認識不要緊，下面是大樹老師給大家列舉的幾種生活中常見的含有一類致癌物的食品。以后見到一定要注意，盡量少吃，最好不吃！
腌菜咸魚
腌制食品不僅味道好，而且保存的時間長，深得人們的喜愛。但事實上，腌菜咸魚中含有大量的亞硝酸胺類混合物，經常吃的人患鼻咽癌的幾率會被一般人高出幾十倍。
吃的時候一定要注意控制量，而且還要避開亞硝酸鹽的含量最高的時間。腌菜一般在20天之后食用比較安全；魚肉表面、剖切面和魚體內出現褐色薄膜則表明已經變質，也不能再吃了。
熏制食品
跟咸魚等腌制食品類似的，還有熏制食品，如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等。
很多家庭都喜歡用來作為年貨，款待客人。其實這些經過熏制的肉類當中亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
發(fā)霉的花生
堅果是很多家中常備的零食，尤其受到孩子的喜愛，但是保存不當就很容易發(fā)霉。而發(fā)生霉變的堅果會產生一種叫黃曲霉毒素的物質，這也是一類致癌物的一種。
你一定碰到過這樣的情況，咬開一顆花生，滿嘴都是那種苦苦的味道。沒錯，這顆花生已經壞了，簡單地吐掉是不夠的，一定要漱口！
另外的堅果也是同理，一顆壞掉，最好整包都扔掉。因為黃曲霉菌是以孢子形式傳播的，極易牽連霉變。
隔夜的熟白菜
節(jié)約是傳統(tǒng)美德，很多媽媽會把剩飯剩菜放進冰箱，第二天加熱之后繼續(xù)吃。吃隔夜菜看似節(jié)省，實則對身體的傷害巨大，食管癌、胃癌等死亡率極高的癌癥都有可能發(fā)生！
隔夜菜中的亞硝酸鹽，進入人體之后會轉化成亞硝胺，強烈的致癌物之一。建議每餐都適量一點，不要鋪張浪費，時刻踐行光盤行動。
烤肉、油炸類食物
冬天里，一家人圍坐在一起吃烤肉，熱乎乎的再舒服不過了！我們都知道燒烤致癌，其實烤肉也是一樣的。這類食物中含有大量的苯類化合物，是誘發(fā)腸癌的直接因素。
還有孩子最愛吃的油炸食品，炸雞、薯條等洋快餐，煎炸過焦后，產生致癌物質多環(huán)芳烴。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重復多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
這類人直腸癌和結腸癌的風險高出普通人30倍！女性則更容易患上乳腺癌。
反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽，最后生成致癌的亞硝酸。
喝不開的水及溝塘水。胃癌、食道癌、肝癌這三種癌癥均與飲塘水有關。經常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌的可能性將增加21%，患直腸癌的可能性將38%。
煙酒
煙酒致癌已經不是什么新聞了，長期大量飲酒容易導致酒精性肝病，初期通常表現為脂肪肝，進而可發(fā)展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，進一步可能發(fā)展為肝癌。
年輕時吸煙是對細胞最大的傷害。尼古丁只要7.5秒就可到達大腦，使血管和支氣管內膜受損，致癌因素乘虛而入。焦油等致癌物質，還增加了肺癌的發(fā)病率。
不要以為不抽煙就好了，二手煙的危害更大！因此煙一定要戒，酒可以少喝！
檳榔
在我國，南方一些少數民族及兩廣地區(qū)的人們都有嚼檳榔的喜歡。因為檳榔中含有多種生物堿，它們可以讓人感覺放松、興奮。恰恰是這種讓人愉快的物質，是誘發(fā)口腔癌的元兇。
檳榔纖維粗硬，會造成口腔黏膜的反復損傷，嚴重的就會造成口腔癌。有研究表明，在流行嚼檳榔的國家和地區(qū)中，口腔癌的發(fā)病率名列前茅。醫(yī)學界也已發(fā)現檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有明顯相關。
02
做到這4點，癌癥遠離你！
1、每天吃有色蔬菜
綠葉蔬菜、紅黃色蔬菜，都富含維生素、礦物質和大量的纖維素，而且熱量低，可以作為日常飲食的首選。預防種瘤，每天都吃一點，健康就更多一點。
2、烹調方式以蒸、煮、熬為主
油炸、煎炒等做菜方式，都需要用到大量的油，而高油高鹽的飲食習慣是誘發(fā)疾病的重要因素。平時要盡量采用蒸、煮、熬等方式，可以有效預防癌癥。
3、不吃過燙的食物
過燙過熱的食物，口腔黏膜會因此而受到損傷，長此以往，受損的細胞在增生的時候受到外界致癌物的刺激就會引發(fā)食道癌。
4、走路是最好的健身方式
走路是最方便也是最老少皆宜的運動方式，不受時間、地點和器具的限制。每天堅持步行半小時左右，可以有效促進身體的新陳代謝，保持良好的狀態(tài)和活力。
5、心情好，可以殺癌
研究表明，心情低落時，身體自然殺傷癌細胞的威力會下降20%以上。這也是很多醫(yī)生要求癌癥患者保持良好心態(tài)的原因。平時要多參加室外活動，多跟朋友家人聚會，保持愉悅的心情。
6、定期進行防癌體檢
有針對性的防癌體檢在很大程度上可以篩選癌癥，有利于早發(fā)現早治療。中老年人、長期抽煙喝酒或者血親中有患癌者的都是高危人群，必須要做定期的防癌體檢。
病從口入，癌癥也不例外！當然，這并不是說上面的這些東西我們以后都不能吃了，致癌物也需要累積到一定量才會引發(fā)癌癥。所以，大家不必驚慌，只要不是經常吃就可以了！
我們在日常生活中一定要克制自己的不良習慣，合理搭配，健康飲食。做到“管住嘴，邁開腿”，才能最大可能地遠離癌癥。
