這年頭，什么東西都貴啊，有的時候都覺得自己買菜做飯，還不如吃外賣，就比自己做的貴幾塊錢，還不用洗鍋碗瓢盆。當(dāng)然，喜歡下廚的人，還是更愿意自己做呢。下面，就為大家推薦，蓮藕炒牛肉，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。
主料：
蓮藕300克、牛肉150克、紅辣椒1個
輔料：
植物油50克、鹽8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、雞精2克、白糖2克
做法：
1、準(zhǔn)備材料;
2、把蓮藕切片;
3、紅辣椒洗凈切斜塊，姜切末;
4、熱鍋涼油，放入紅辣椒和藕片;
5、繼續(xù)翻炒;
6、加鹽翻炒均勻，加牛肉、生抽翻炒均勻;
7、加雞精翻炒均勻即可;
8、裝盤。
小貼士：
1、牛肉一定的橫著切薄片，這樣牛肉比炒得時候比較嫩
2、這道菜不可久炒，牛肉還可以用蛋清腌制比較鮮嫩
