輕柔爽滑好消化又有溫暖湯水的米粉是大家都愛的，滿滿的湯汁感覺更入味，再將炒好的酸菜澆在上面，拿來拌米粉更是滋味濃厚。閑來在家自己做一份美味的米粉也是很愜意的事呢!
酸菜牛肉米粉
準備材料：
酸菜100克、牛肉100克、青椒1只、干紅椒4-6枚、姜1塊、泡發(fā)米粉一碗
準備調(diào)料：
腌肉調(diào)料：鹽少許、糖1/2匙、生抽1匙、蠔油1匙、淀粉1/2匙、黑胡椒碎少許
炒蓋碼調(diào)料：油2小匙、鹽少許，糖1/2匙
米粉湯調(diào)料：生抽1/2匙，鹽適量(如用高湯可省略)
制作過程：
1、酸菜、牛肉、青椒、姜分別切絲，干紅椒切小段備用。
2、牛肉絲放小碗中，加入腌肉調(diào)料拌勻，腌制3-5分鐘。
