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河 南

【河南十大經(jīng)典名菜】

煎扒鯖魚(yú)頭尾、炸紫酥肉、扒廣肚、牡丹燕菜、清湯鮑魚(yú)、大蔥燒海參、蔥扒羊肉、汴京烤鴨、炸八塊

【河南十大主題名宴】

全鯉席、汴京御筵、第一樓什錦包子筵、汴梁五簋八廣肚席、海參席、洛陽(yáng)水席、全鴨席、牡丹筵、黃河迎賓宴、司馬光家宴

北 京

【北京十大經(jīng)典名菜】

一品豆腐、東來(lái)順?shù)萄蛉狻?/span>北京蔥燒海參、北京烤肉、炸烹蝦段、三不沾、紅燒牛尾、砂鍋白肉、北京烤鴨、黃燜魚(yú)肚

【北京主題名宴】

開(kāi)國(guó)第一宴、滿漢全席、中華寶鼎宴、北京全羊席、全聚德全鴨席、泰國(guó)公主宴、武吃烤肉宴

上 海

【上海十大經(jīng)典名菜】

八寶鴨、水晶蝦仁、白斬雞、紅燒蹄膀、紅燒鮰魚(yú)、油爆蝦、砂鍋糟香魚(yú)頭、素蟹粉、清蒸鰣魚(yú)、糖醋小排

【上海主題名宴】

蟹宴

廣 東

【廣東十大經(jīng)典名菜】

廣東脆皮燒鵝、廣州文昌雞、白切雞、傳統(tǒng)花三蛇羹、迷你佛跳墻、客家手撕鹽焗雞、客家釀豆腐、家鄉(xiāng)釀鯪魚(yú)、麻皮乳豬、潮汕鹵鵝

【廣東十大主題名宴】

薄科宴、五朝宴、中山名宴宴、巖前禪素宴、南越王宴、順德全魚(yú)宴、客家迎親宴、黃埔宴、新興全羊宴、九大簋宴

浙 江

【浙江十大經(jīng)典名菜】

三絲敲魚(yú)、千島湖砂鍋魚(yú)頭、西湖醋魚(yú)、新二錦餡、鯧魚(yú)年糕、爛糊鱔絲、雪菜筍絲大湯黃魚(yú)、干菜燜肉、手剝龍井蝦仁、里葉蓮子雞

【浙江十大主題名宴】

G20國(guó)宴、人杰地靈宴、千島養(yǎng)生魚(yú)宴、東坡宴、詩(shī)畫(huà)江南·筆墨湖州宴、咸亨宴、十六回切家宴、九姓漁民宴、民間風(fēng)情宴

山 東

【山東十大經(jīng)典名菜】

爆炒腰花、博山豆腐箱、春和樓香酥雞、蔥燒海參、滑炒里脊絲、九轉(zhuǎn)大腸、孔府一品鍋、糖醋里脊、汆西施舌、濰坊朝天鍋

【山東主題名宴】

碧波太公宴、聚樂(lè)村四四席、孔府宴、臨朐全羊宴、泰山豆腐宴、蓬萊八仙宴

江 蘇

【江蘇十大經(jīng)典名菜】

大煮干絲、無(wú)錫醬排骨、水晶肴肉、紅燒河豚、松鼠鱖魚(yú)、軟兜長(zhǎng)魚(yú)、盱眙小龍蝦、金陵鹽水鴨、砂鍋魚(yú)頭、砂鍋獅子頭

【江蘇十大主題名宴】

三頭宴、三國(guó)宴、江南運(yùn)河宴、太湖船菜宴、紅樓宴、梅蘭宴、常熟蒸菜老八樣、淮安長(zhǎng)魚(yú)宴、彭祖養(yǎng)生宴、駱馬湖鮮宴

重 慶

【重慶十大經(jīng)典名菜】

水煮魚(yú)、毛血旺、豆花、重慶火鍋、重慶回鍋肉、重慶烤魚(yú)、粉蒸肉、酸菜魚(yú)、辣子雞、黔江雞雜

【重慶主題名宴】

老四川全牛宴、重慶八大碗、巫溪土豆宴、重慶全羊宴、渝菜品檢宴

四 川

【四川十大經(jīng)典名菜】

大千干燒魚(yú)、夫妻肺片、宮保雞丁、四川回鍋肉、雞豆花、開(kāi)水白菜、麻婆豆腐、清蒸江團(tuán)、砂鍋雅魚(yú)、魚(yú)香肉絲

【四川主題名宴】

安岳檸檬宴