看似雜亂喧鬧的菜市場卻是每座城市中最有人間煙火氣的地方這里聚集著很多熱愛生活的人和嘗不盡的美好味道但是，“菜"不可貌相有些看起來好看的食材可能會很“臟”

菜市場“最臟”的4種菜

一、腌咸菜

菜市場里面的咸菜因為露天存放，再加上菜市場里的環(huán)境和空氣實在不怎樣，也導致這些咸菜很不衛(wèi)生，而且最重要的是，你根本不知道這些咸菜是放了多久的咸菜。

解決辦法：可以去超市買罐裝的咸菜，那個衛(wèi)生多了。

二、散裝魚丸、火鍋丸子

丸子無論做什么菜好像都必不可少，尤其是吃火鍋。但其實一種丸子里邊有十幾種添加劑甚至更多，真的不建議吃。

解決辦法：為了健康著想，最好買正規(guī)廠家出售的袋裝肉丸。

三、熟食鹵味

鹵菜小攤上的食物不一定新鮮干凈。鹵菜用調味料鹵過的，一般制作好的鹵菜顏色偏深，肉眼看不出來是否新鮮，而且加了各種調味料后，嘗也不一定能嘗出來。

解決辦法：既然懶癌犯了，那就索性去個干凈點的快餐店吃飯得了。

四、剁好的肉餡

剁好的肉餡很多時候都是一些瘦肉，或者說是一些下腳料之類的，攪成泥之后我們也是很難看出來它的不新鮮的。

解決辦法：如果條件允許，最好買一個攪拌器自己做肉餡。

說到豬肉，您可能還有以下這些疑問

豬肺：灰塵多？

都說豬肺是豬身上最臟的地方，肺泡是氣體交換的場所，而豬愛拱土，所以會有很多灰塵。這是真的嗎？

如果空氣里的粉塵特別多，的確會進入肺部，而絕大多數(shù)豬都不會生活在粉塵特別多的地方。就算豬愛拱土，也不會把土吸進去。所以，豬肺并不會有很多灰塵。

豬蹄：補膠原蛋白？

豬蹄含有膠原蛋白，許多愛美人士瞄準了這一點，對豬蹄情有獨鐘。但是豬蹄中的膠原蛋白進入人體后會被分解掉，優(yōu)先合成人體最需要的蛋白質，不一定能合成膠原蛋白。

而且豬蹄中的脂肪含量也不低，吃多了會變胖是妥妥的道理......

豬腦：膽固醇高？

吃火鍋時愛點豬腦，但聽說豬腦的膽固醇很高，會有不少顧慮。

實際上，豬腦中的膽固醇含量確實比較高。但目前，國內外學者一致認為，食物中膽固醇的多少，對于體內膽固醇的量和心血管疾病并沒有多大影響。

其次，也別忽略了豬腦中含有很多脂肪。喜歡吃豬腦的朋友，建議你們兩周吃一次，每次吃50克左右，是沒有問題的。

豬血：鐵中毒？

有人說豬血含鐵量非常高，吃多了會中毒。其實只要不過量食用，正常人每周吃1-2次，每次吃不超過50克就行。

豬血口感好營養(yǎng)高，還能補充人體所必需的微量元素，清除體內垃圾。喜歡吃豬血的朋友們放心吃起來吧，記住任何食物都不能過量食用~

豬大腸：不衛(wèi)生？

豬大腸，愛它的人很愛，不愛它的人很抗拒，認為豬大腸很臟。豬大腸是食物殘渣排出的地方，可能會存在很多寄生蟲、致病菌。

其實只要清洗徹底，加熱熟透，就能把微生物都殺死，盡管放心吃~

豬肝：毒素多？

肝臟作為處理各種代謝廢物和毒素的器官，你們的擔心不無道理。

但是，肝臟有排毒功能，正常情況下健康的肝臟會把有毒物質通過腎臟排出體外，并不會囤積有毒物質。

除非豬生病了，或過量使用抗生素、吃受污染的飼料，那有毒物質可能真的會殘留在肝中。

因此建議去正規(guī)的豬肉銷售網(wǎng)點購買檢疫合格的豬肉制品！

生活的小經(jīng)驗

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來源： 黑龍江交通廣播