燙面千層肉餅-好吃停不下來~~

大家喜歡吃湯面請千層肉餅嗎？今天小編就跟大家分享一款美味的湯面千層肉餅的做法，做法非常非常簡單，一學就會，很好吃的，全家老少都愛吃！

早餐必須要吃好！一早起床做了讓人垂涎三尺的“燙面千層肉餅”，層層疊疊，外酥里軟，味道香美！跟紅棗小米粥一起搭配著吃，簡直就是“完美”！

主料：面粉300克、熱水90克、冷水80克、豬肉150克、胡蘿卜半、小蔥3根

輔料：鹽適量、生抽適量、胡椒粉、適量、白糖適量、料酒適量、色拉油適量

做法

1. 在300g的面粉中倒入熱水90克；（我是在剛燒好的開水中摻點冷水，冷水不能倒太多哦?。?/p>

2.用筷子混合成雪花狀；

3.再加入80克的冷水揉成光滑白面團，包上保鮮膜餳20分鐘；

4.將豬肉剁成末、胡蘿卜切丁，小蔥切碎；

5.放入碗中，加入適量鹽、糖、胡椒粉、生抽，料酒，順著一個方向用筷子攪打一下；

6.取出餳好的面團，搟成4毫米左右的大面片；

7.餅皮中間放上適量調(diào)好拌勻的肉餡，用刀劃四下，成井字型，在右下角留出一塊空白，剩余部分均勻地涂滿肉餡；

8.用刀將切面片兩邊各切兩刀，不要切斷，（如圖所示）然后將面片從空白的一邊折起，另一邊也向中間對折；

9.在向中間折起，邊分別再像中間折，依次疊好；

10.將折成方形餅，先用手輕輕按壓一下，再搟成較厚的餅坯子，然后切塊；

11.電餅鐺高溫預(yù)熱放少許油，放入切好的的餅坯子，降至中小火煎；

12.至兩面金黃即可！