大家晚上好！
要認(rèn)識中國的古陶瓷，首先得從認(rèn)識古陶器開始。陶器的發(fā)明是人類文明發(fā)展的重要進程，是人類第一次利用天然物，按照自己的意志創(chuàng)造出來的一種嶄新的東西。陶器的發(fā)明，代表著人類脫離了舊石器時代，進入新石器時代。中國最早何時出現(xiàn)陶器目前其確切年代已不可考，但是從目前考古發(fā)現(xiàn)的證據(jù)看，應(yīng)不晚于舊石器時代晚期。河北省陽原縣泥河灣出土的陶片，經(jīng)科學(xué)手段檢測，其制成年代至少距今11700多年。
在大約10000年-6000年前，世界四大古文明分別發(fā)展出自己的成熟陶器。中國并不是最早的，亦不是最好的。但是，高溫瓷器卻是中國獨自發(fā)明創(chuàng)造的。在1771年德國的邁森工廠仿制高溫瓷器成功之前，全世界使用的瓷器全部依靠從中國進口。
從陶過度到瓷，這個進程從新石器時代晚期的殷商的釉陶開始，歷經(jīng)西周、春秋戰(zhàn)國的原始青瓷，直到東漢末年發(fā)展為成熟青瓷，延續(xù)了一千多年。
P1新石器 半坡類型彩陶鷹紋匜
這是一件鷹紋匜： 匜是一種盥洗用具。中國是禮儀之邦，很早就形成了一整套禮儀制度，同時也規(guī)定了一整套禮儀用具，盥洗用具是歸類在禮器名下的，因此匜也應(yīng)歸入到禮器類目之中。匜這種用具是什么時候開始出現(xiàn)的？過去沒有確切的定論。甲骨文里面還沒有找到這個字，但在金文里出現(xiàn)大量不同寫法的“匜”，如：
因此可以確定，至少在西周，匜的使用就已經(jīng)很普遍。金文里這個字又通盤，說明當(dāng)時或者是成組配套使用的，湖北曾侯乙墓出土的匜就帶有盤。而說明匜是帶有把手的。過去我們能看到最早的實物匜是出土的西周青銅器，如現(xiàn)藏在陜西省考古所內(nèi)的荀侯匜。陶瓷匜出土的并不多，漢代有原始青瓷匜以及綠釉陶匜出現(xiàn)，有一些還帶有龍柄。
P2商 青釉玄紋尊
龍泉窯是中國陶瓷史上最著名的窯口之一，它至今仍保持著數(shù)項中國之最也是世界之最：
中國歷史上燒制陶瓷的時間最長：已發(fā)現(xiàn)的南北朝麗水呂步坑窯至清代早期有明確康熙五十七年紀(jì)年款瓷器，跨度1300余年。其實在清代中晚期直至民國，龍泉窯仍舊在燒制瓷器，只不過規(guī)模，類別已經(jīng)遠(yuǎn)不如先，其影響力幾可忽略不計罷了。
北宋 龍泉窯青釉刻花蓋盒
地域最廣闊，從目前的考古發(fā)掘資料看，燒制龍泉青瓷或類龍泉青瓷的窯口橫跨浙江福建兩省九縣市。此外還有一批南北方的窯口仿制龍泉青瓷，如江西的臨江，陜西的耀州等等。因此其所影響的地域是最廣闊的。
燒制瓷器品種最多：歷史上幾乎所有形制的瓷器，龍泉窯都有燒制過。很多品種還是龍泉窯首創(chuàng)甚至是獨創(chuàng)的。
影響面最廣：中國國內(nèi)的南北方、世界上幾乎所有中國瓷器進口國。當(dāng)代考古學(xué)家在韓國沉船、印尼沉船、新加坡沉船均發(fā)現(xiàn)宋代龍泉窯器的蹤影，而在歐洲法國等地，龍泉瓷器因有如此美麗的釉色，被專門命名為“雪拉同”。
南宋 龍泉瓷釉貼雙魚紋折沿洗（印尼海域出水）
2011-2012我在印尼，順便調(diào)查印尼近海三條中國宋元時期的沉船，其中以龍泉窯出水器居多，這類17-23公分的雙魚盤當(dāng)時萬隆，雅加達(dá)古玩市場的價格是3000-6000人民幣。目前國內(nèi)好一點的，價格在15000-20000左右。去年蘇富比拍賣一件23公分類似盤，成交價為230萬港幣。
現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)龍泉地區(qū)最早燒制青瓷的窯址在麗水呂步坑，為南北朝及唐代青瓷窯。北宋時候，因越窯開始逐漸衰落，許多越窯的工匠轉(zhuǎn)往龍泉地區(qū)繼續(xù)燒制瓷器，這是龍泉窯開始大發(fā)展的開頭。這個時期的龍泉窯器仍帶有明顯的越窯特征，被稱之為“龍泉越窯”。我們看看這兩只壺，一只是越窯燒制的，一只是龍泉窯燒制的，僅從外觀看，確實不易看出其區(qū)別。
北宋越窯青釉刻花盤口壺
北宋龍泉窯青釉刻花盤口壺
大家可以仔細(xì)觀察，兩者除了釉色有明顯區(qū)別之外，形制，工藝，裝飾方式方法都幾乎一致。
這類北宋龍泉窯青釉器，目前市場價格尚不是很高，2000年左右，大約在8000元左右，2010年達(dá)到6-8萬元左右，目前好一點的可以達(dá)到13-18萬，未來價格仍應(yīng)進一步攀升。
龍泉主窯場在現(xiàn)浙江龍泉縣境內(nèi)，分為東西兩個窯群，東窯群在現(xiàn)大白岸水庫沿岸地區(qū)，包括大白岸、小白岸、安?？?、上嚴(yán)兒、山頭窯等地；西窯群在大窯、金村、溪口一帶，據(jù)龍泉博物館專家介紹，迄今僅在龍泉縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)并編號的古窯址就有五百八十多處。
（浙江龍泉金村窯保護區(qū)域碑）
龍泉窯全盛時期當(dāng)在南宋及元，特別是南宋中晚期，在大窯、溪口開始燒制供南宋宮廷使用的貢器，而元代則燒制為今人津津樂道的“哥窯”器。龍泉窯最出色的瓷器，除供給南宋宮廷使用的黑胎開片類官窯器物之外，還有梅子青、粉青、蜜蠟黃等。
2002年我組建中國古陶瓷標(biāo)本研究中心，曾收集超過2000件龍泉各類窯口的代表性標(biāo)本，由于時間所限，不能給大家發(fā)更多的標(biāo)本圖片，以后大家如有興趣，可以進入中華博物網(wǎng)中古陶瓷，古陶瓷標(biāo)本主頁查看。
下圖這件是南宋 官窯青釉水丞。是一位民國老收藏家所藏，86年88歲去世（香港），2007年遺產(chǎn)被拍賣，在香港一家不知名小拍賣行無底價起拍，目前的價格應(yīng)該在100-200萬之間，視具體的拍賣平臺而定。
南宋 官窯青釉水丞
兩宋特別是南宋龍泉窯青瓷器最為可貴之處在于其完全反應(yīng)了宋代中國人的美學(xué)觀點和哲學(xué)觀點，具有極深的文化內(nèi)涵，其完全依靠器形的變化和釉色的變化來表達(dá)溫潤含蓄而極具張力的美，因此一直以來都是全球高端收藏愛好者熱烈追捧之物。
龍泉窯的主窯場
龍泉窯的主窯場集中在從龍泉縣城往西長深高速沿線的查田、黃田、小梅、竹口等鎮(zhèn)， 其中，最為主要的中心窯場為大窯、金村、溪口、高際頭、楓洞巖等處。
據(jù)史書記載，宋代龍泉窯最鼎式時期，大窯村外的作坊和龍窯棚連綿十余華里，即使是夏季大雨滂潑之時，穿行于此亦不用借助雨具。2008年我參加楓洞巖明代官窯窯址考察發(fā)掘時與龍泉縣博物館專家討論，僅龍泉大窯村一處，經(jīng)他們發(fā)現(xiàn)并放置編號的古瓷窯就有568座。這樣的生產(chǎn)規(guī)模，在世界陶瓷史上亦是絕無僅有的。
龍泉窯的特殊制作工藝：龍泉窯地處浙南山區(qū)，山巒起伏，連綿不絕，境內(nèi)最高峰黃茅尖海拔1800余米，是浙南地區(qū)最高的山峰。山多田少，深林自然資源非常豐富，農(nóng)耕并不發(fā)達(dá)，因此非常適合燒制瓷器。龍泉窯有幾個制作工藝特點：專門開發(fā)并充分利用開片作為釉面裝飾；制胚之后先素胎焙燒固化，再復(fù)釉燒制，減少廢品率，提高裝燒效率；特殊配方：石灰釉，石灰堿釉。
中國陶瓷上的開片最早出現(xiàn)于南北朝：中國在先秦時期即生產(chǎn)出原始青瓷。從出土原始青瓷實物看，其釉水薄，燒成火溫底，胎土未完全瓷化。及至漢末，東南窯場突破技術(shù)瓶頸，成熟青瓷正式登場。兩晉時期，古越窯生產(chǎn)技術(shù)水平已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)?shù)乃疁?zhǔn)，所產(chǎn)青瓷器釉面堅致青翠，但普遍偏薄，質(zhì)感不強。至南北朝，瓷器工匠嘗試改變釉料配方，以使釉面加厚增加質(zhì)感，但隨之出現(xiàn)釉層與胎的收縮率不相符，釉面開片并致使釉層剝落，所以，早期的片紋是窯病。
《云仙雜記》有載：“天寶，內(nèi)庫有青瓷酒杯，紋如亂絲，其薄如紙。以酒注之，溫溫然有氣，相次如沸湯，乃名自暖杯”。天寶是唐玄宗的年號，內(nèi)庫就是皇室放置御用具的倉庫。這件紋如亂絲的青瓷杯唐玄宗亦喜愛，可見當(dāng)時好的片紋瓷器也是可遇不可求的。
下面這件是南北朝 青釉蓮紋蓋罐，這件南北朝罐應(yīng)該也出自江南窯場，2003年市場價1000元，2008年廣州市文物總店代征集，價格18000元。
可以參考著錄《玩物致知——中國古陶瓷談叢》，廣東科技出版社2009年版。
小唇口、豐肩、斜削腹、平底。通體施青釉，釉層泛黃肥厚并帶有細(xì)密紋片。肩部有四系，腹部飾有大片仰蓮紋，代表盛開的蓮花，花瓣上方承托刻印直線排列之圓形，代表蓮子，配原蓋，為典型南北朝時期作品，完整傳世，小件大器，十分難得。
蓮花是中國傳統(tǒng)藝術(shù)品中最為常見的紋飾之一。作為主要描繪對象或者是輔助紋飾，蓮花是何時開始出現(xiàn)在中國繪畫作品和各種工藝品上的？具體時間已不可考。蓮花或者蓮紋作為藝術(shù)品中的主體出現(xiàn)，可以分為早晚兩期，其所代表的內(nèi)涵是不同的?？梢钥隙ǎ缙谏徏y的盛行與佛教在中國的傳播是平行的，是因與果的直接關(guān)系，因為蓮花是梵天的象征，后又轉(zhuǎn)變?yōu)榉鹜拥南笳?，傳說佛陀一降世就行七步，每踏一步就有一朵蓮花涌現(xiàn)。2500多年前，悉達(dá)多.喬達(dá)摩王子在菩提樹下大徹大悟并奠定了佛教最初的理論基礎(chǔ)，到印度孔雀王朝時，佛教開始沿南北兩個方向迅速向外傳播，而北傳佛教又分為兩支，即漢傳佛教和藏傳佛教。漢傳佛教何時進入中國？這個問題歷來爭持不下，有許多種說法。通過對歷史文獻和各地文物古跡的研究，基本可以認(rèn)定佛教不遲于東漢晚期進入中原。《四十二經(jīng)章》、《車子理惑論》以及《后漢書》等都有記載漢明帝夜夢金人而遣使求法，使佛教流傳漢地的故事，明帝更在東都洛陽營建了中國第一座佛寺“白馬寺”，由中天竺來中國傳法的僧人攝摩騰和竺法蘭就在這里譯出了四十二經(jīng)章?？甲C陶瓷器上蓮紋盛行的年代，就可以間接地印證佛教在中國盛行的年代?，F(xiàn)在可以考證瓷器上的蓮紋最早應(yīng)該出現(xiàn)在三國時期以及晉代，但真正定型并獲得廣泛應(yīng)用的卻是在南北朝，這一時期東南一帶的窯場生產(chǎn)出大量以蓮花、蓮紋為主要裝飾的瓷器，證明南北朝時期佛教已經(jīng)深入到漢民族的日常生活之中。而唐代大詩人杜牧的名句“南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中”，也給這個結(jié)論添上了有力的注腳。
唐代晚期，對蓮花的頌贊和描述更多地加入了中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，宋代周敦頤《愛蓮說》確立了蓮花“出污泥而不染，濯清漣而不妖”的特性，自此以后，藝術(shù)品中的蓮花就更多地作為高風(fēng)亮節(jié)的象征物而出現(xiàn)，從而淡化了佛教的內(nèi)涵。歷朝歷代都有大量的文學(xué)和藝術(shù)作品以蓮花為主題或者以蓮花為喻，借以抒發(fā)自我情感。以詩歌為例，如“辛勤行李知身老，幸會依蓮到骨香”*1說的是一生辛勞，但是始終不忘保持文人應(yīng)有的氣節(jié)；“一誦愛蓮說，塵埃百不干”*2，表達(dá)潔身自好的處世態(tài)度，而“雖然亦混魚蝦處，風(fēng)度自從丘壑來”*3就更有黑色幽默的味道了。
南北朝 青釉蓮紋蓋罐
但是，因為瓷器表面片紋的特殊形狀和色彩千變?nèi)f化，引人遐思，瓷器工匠們很快就發(fā)現(xiàn)，如果人為地加以利用，可以發(fā)展出一種特殊的釉面裝飾工藝來。至北宋晚期，汝窯開始出現(xiàn)人工控制的瓷器片紋，南宋后這種技術(shù)更加成熟，南宋官窯就是片紋瓷器中的佼佼者，進而更影響了整個龍泉窯系，大量生產(chǎn)出各式各樣的片紋瓷來。
由于紋片的形狀和色彩多樣，古人還專門為紋片做出評鑒的標(biāo)準(zhǔn)來。明文震亨這樣評述：“官、哥、汝窯，粉青色為上，淡白次之，油灰最下。紋：取冰裂、鱔血、鐵足為上，梅花片，黑紋次之，細(xì)碎紋最下。”有趣的是，在這個評價中，紋片的優(yōu)劣與斷紋生成的難易程度相符合。如冰裂紋是釉層之間的開片，因此只有多次上釉的官窯器或“類官窯”器才可能產(chǎn)生。鱔血更神奇，是胎土之中含有微量銅，在合適的窯爐氣氛中因窯變而自然生成，無論如何努力也是可遇不可求，在目前見諸于世的古陶瓷著錄中還未嘗見有收錄，故此二者為上是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?。蟹爪是釉面條形開片，長時間暴露于空氣中氧化而形成；魚子紋實際上是厚釉器，釉層中蘊涵豐富的大小不一的氣泡，與紋片結(jié)合而成。這兩種紋片是可以人工控制的。百岌碎，后開片，氧化染色，片紋雜亂無美感，故列為下品。而近世所追捧之金絲鐵線，乃純?nèi)斯に鶠?，不足道也?/span>
下面的這件青釉菊瓣紋碗通體開紋片，而且紋片形狀、顏色多樣，同時擁有蟹爪紋、冰裂紋和魚子紋，特別是近口沿部份的淡紅色紋片，為鱔血紅，更是十分難得。
南宋 龍泉大窯青釉菊瓣紋碗
這件龍泉大窯黑胎片紋碗1998年在廣州古玩市場征集，價格在3位數(shù)，2012年有博物館欲征集，所出價格為7位數(shù)。
石灰釉和石灰堿釉的區(qū)別在于：前者高溫下釉面流動性強，因此釉面較為稀薄，且清亮，透明性好，玻璃質(zhì)感強；后者高溫下釉面流動性弱，因此釉面較為肥厚，失透，脂狀質(zhì)感強。這種外觀呈現(xiàn)上的不同，其實卻蘊含著極大的文化差異。
中國傳統(tǒng)文化的形成具有五千年的歷史，其內(nèi)核基本定型于春秋戰(zhàn)國與魏晉這兩個時期，而其外緣呈現(xiàn)則基本定型于漢唐。中國傳統(tǒng)文化的傳承與表述一直遵從雅文化、俗文化兩條平行線遞進。雅文化主要見諸上層建筑領(lǐng)域，包括官方及社會上層階級的所有文書文件、歷史記錄、哲學(xué)、美學(xué)、科學(xué)表述、文學(xué)藝術(shù)等等。俗文化則為民間日常生活應(yīng)用的總成，包括民間文娛藝術(shù)、口口相傳的民間文學(xué)戲曲、少數(shù)民族文化（無文字）傳承等等。
最容易理解的代表物就是文字與文書形式：雅文化的載體是繁體字，文言文，俗文化的載體是簡體字，口語及民間口口相傳的各種說唱詞，這在考古發(fā)掘中已出土大量的實物證據(jù)。例如已出土的秦簡，政府文書均為文言文，繁體字，而民間的家書均為口語，內(nèi)有大量的簡體字。作為中華文明支撐點的儒釋道三教，儒教與道教均源于本土，而佛教則由西域東來三教合一構(gòu)成了中國傳統(tǒng)文化的核心支柱，而這個核心支柱的發(fā)源（佛教除外）、發(fā)展與承傳，就是搭建在雅文化的支撐點之上。
兩宋之前，中國社會的主流是雅文化，而兩宋以后，經(jīng)元代一百年的轉(zhuǎn)換，俗文化成為主流，元代成為分水嶺，因此可以說兩宋時期的文化代表了中國雅文化發(fā)展的最高峰。兩宋時期所有的社會生活都深深烙下了雅文化的標(biāo)記，所有的工藝藝術(shù)品都反映出雅文化深刻的影響力。這種影響力同樣反映在中國的古陶瓷之中：兩宋瓷器是雅文化杰出的表述，注重內(nèi)在的張力；明清瓷則是俗文化的代表，注重外表的華麗。
北宋的汝官窯瓷器中是雅文化的代表，它天然去雕飾，表面失透，溫潤內(nèi)斂，天青色反映出內(nèi)心的純凈，歷來為世所公認(rèn)為中國陶瓷的最頂峰。它所采用的即為乳濁釉，表面呈失透感。
（北宋魯山段店窯青釉折沿盤，這個是清涼寺汝官窯的爺爺，可以看到其使用乳濁釉，表面呈失透）
（北宋魯山段店窯青釉折沿盤，這個是清涼寺汝官窯的爸爸，看以看到表面施乳濁釉，但是釉層已經(jīng)較上一件為更稀薄，同樣呈失透感）
早期龍泉窯采用的是石灰釉，無論是五代還是北宋。因為這段時期龍泉窯燒制瓷器的主要對象是民間，因此需要外觀的靚麗。
龍泉窯石灰釉青瓷碗，注意看起表面，玻璃質(zhì)感強
但是南宋康王渡江之后情況發(fā)生了變化。宋代宮廷的是雅文化的主導(dǎo)者，瓷器的標(biāo)桿是北宋汝官窯和北宋官窯。但是因為金人的入侵，北地丟失，沒有了原料，很可能原來的工匠及配方也失去了，因此，南宋供給宮廷的瓷器采用了多種工藝方式來模仿汝窯的效果。例如多次上釉，以降低釉面的折光率；采用紫金土為胎骨，降低胎骨的白度；采用石灰堿釉以增加釉層的厚度，等等。下圖是南宋修內(nèi)司官窯復(fù)原件，杭州老虎洞修內(nèi)司遺址出土。
南宋 修內(nèi)司官窯復(fù)原件
南宋至元是龍泉窯的最高峰，大量青瓷除了供給國內(nèi)市場及宮廷之外，還大量出口。出口的對象國包括亞洲，非洲，歐洲等等地域。具有及其廣泛的國際影響力。在日本，人們（特別是貴族）對龍泉窯的喜愛幾乎達(dá)到癡迷的程度，日本著名收藏家龍泉堂堂主家藏有一件南宋龍泉，在遭遇關(guān)東大地震時，他什么都不在意，連鞋子都來不及穿，抱著這件南宋龍泉瓷就跑出門外。日本國內(nèi)收藏有6千余件歷史文物，其中定為國寶級的瓷器有八件，4件為建窯建盞，一件是龍泉青瓷。
本世紀(jì)初，在龍泉大窯村外約三公里處的楓洞巖發(fā)現(xiàn)的明代燒制官窯的窯場，經(jīng)專家審定確認(rèn)，定名為大明處州官窯。這個官窯一直燒制明宮廷所用祭祀瓷器，一直到明成化皇帝下旨撤銷之后才停止燒制貢器。《大明會典》卷一九四之陶器載：“洪武二十六年定，凡燒造供用器皿等物，需要定奪制樣，計算人工物料。如果數(shù)多，起取人匠赴京，直窯興工，或數(shù)少，行移饒、處等府燒造。”而另一書《明憲宗實錄》卷一還有更詳細(xì)的記載：“成華元年正月乙亥，詔：‘江西饒州府、浙江處州府，見差內(nèi)官在役燒造磁器，詔書到日，除已燒完者照數(shù)起解，未完者悉皆停止，差委官員即便回京，違者罪之。”這里的饒、處等府，就是指景德鎮(zhèn)和龍泉，這兩條史書記錄明白無誤，足可引為例證。
明代初年，戰(zhàn)亂剛剛結(jié)束，民間相當(dāng)疾苦，因此朱元璋在開國之初就定下奉行節(jié)儉的政策，其中規(guī)定“祭器皆用陶”?！睹魇贰酚杏涊d：“今擬凡祭器皆用瓷，其式皆仿古簋簠登豆，唯籩以竹。詔從之。”既然為祭祀所用，則當(dāng)然需要大盤大碗?！洞竺鲿洹肪矶酥?/span>“圓丘第一陳設(shè)圖”有注：“登鉶用瓷碗代簋簠登豆用磁盤代凡壇廟同。”也就是說祭祀之中盛放犧牲用的禮器就是大盤?！洞竺鲿洹肪矶僖贿€有記：“洪武九年定，四郊各陵瓷器，圓丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色。” 圓丘就是天壇，祭祀圓丘使用青色磁盤也就順理成章了。
（大明處州官窯青瓷刻花碗，該碗直頸達(dá)37.5公分，是目前國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的大明處州官窯中最大口徑的一件。）
以上是龍泉窯的介紹，以下再談?wù)匌埲G與南宋官窯的淵源與關(guān)聯(lián)。
2014年中外古陶瓷研究學(xué)者齊聚龍泉縣，召開座談會及新聞發(fā)布會，一致認(rèn)定宋代哥窯在龍泉，南宋時期龍泉地區(qū)亦燒制官窯瓷器。這就是溪口、大窯的黑胎青瓷。具體報道大家可以上網(wǎng)查，這里就不多啰嗦。而在過去的幾十年中，浙江考古所曾如此定性：“龍泉無官窯”。上世紀(jì)80年代晚期開始、90年代及本世紀(jì)初我曾多次去浙江考察窯址。（阿拉是浙江人，80年代小舅舅曾擔(dān)任麗水地區(qū)行署專員）在2008年本人著作《玩物致知——中國古陶瓷談叢》一書中就已提出，南宋龍泉溪口是南宋官窯。下面我摘錄書中的原文，供大家參考商榷。
關(guān)于溪口窯爭論最多的問題是溪口窯的身份，它究竟只是一個民窯，還是受到官府的指派，在燒制民窯器具時也燒制官窯，還是它原本就是專門為燒制官窯器具而單獨建立起來的？過去人們認(rèn)識的南宋官窯，主要是修內(nèi)司官窯和郊壇下官窯，至于龍泉窯所燒制的黑胎青瓷，只認(rèn)同它是龍泉仿制官窯器。
隨著《中興禮書》的被解讀，人們認(rèn)識到原來南宋時候有五個窯口燒制官窯器具，分別在平江府、紹興府、臨安府的修內(nèi)司、郊壇下和處州府。進入21世紀(jì)，考古人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了紹興府的寺龍口、臨安府的修內(nèi)司，而處州官窯就一定是在龍泉。那么龍泉究竟是哪個窯在燒官窯器？如果按照官窯器的特征作為標(biāo)準(zhǔn)：薄胎厚釉、開紋片、黑胎、使用石灰堿釉、紫口鐵足、多次素?zé)啻紊嫌浴⑹綐又还┗蕦m，民間禁止使用等等條條框框來進行排比的話，那么龍泉大窯和溪口窯所燒制的黑胎青瓷器應(yīng)該就是龍泉官窯。
（重點在這里）：其中，溪口窯的情況更為特殊，從已揭露出來的種種情況來判斷，它更可能就是專門為燒官窯器而建立起來的。（2007年本人在龍泉溪口考察瓦窯垟窯址時與當(dāng)?shù)卮迕褡稣{(diào)研）
探索溪口窯與南宋官窯的關(guān)系，有四個要點值得重視：
溪口窯的燒造時間：
通過窯址考察以及歷史文件的閱讀，人們發(fā)現(xiàn)溪口窯燒制瓷器
的時間恰恰僅在南宋一朝，而且是南宋中期以后至宋末元初短短的數(shù)十年，這就值得思考。附近的大窯、金村、稍遠(yuǎn)一點的安福、上嚴(yán)兒、楊梅嶺等窯口，至南宋時都已經(jīng)有百數(shù)十年或者更長久的制瓷歷史，無論是技術(shù)、經(jīng)驗、工匠、設(shè)備等等都應(yīng)十分齊全方便，那為什么不直接在這些窯口燒制而要另建新窯？
再者，如果是民窯，除非出現(xiàn)重大選址失誤如原料來源短缺、運輸線路過長、技術(shù)人員流失等等，一旦建立起來就應(yīng)持續(xù)下去。龍泉周邊所有的民窯都持續(xù)燒制下去直到三百年后的明代甚至清早期，而這個才建起來的溪口窯，在沒有任何外來自然因素的壓迫下，為何僅持續(xù)了數(shù)十年，至宋末元初就突然消失了？
下圖是溪口南宋官窯海棠杯，是本人2007年在龍泉征集，當(dāng)年價格在5位數(shù)，后被香港敏求精舍的朋友們弄走了，目前的價格在6-7位數(shù)之間。
南宋 溪口窯 青釉海棠盞
二、溪口窯的地理位置：
中國古代瓷窯都有一個比較共同的特點，就是相對集中，根據(jù)
瓷土來源、水源、燃料收集以及大流量運輸節(jié)點的設(shè)定，就近確定窯址的位置。在中國南方各省，經(jīng)?？梢砸姷揭幻嫔狡律吓帕兄?dāng)?shù)條龍窯，或者在山脊的兩邊密布龍窯的現(xiàn)象。龍泉窯是一個跨二省九縣的巨大窯場群，可以稱之為中國古代陶瓷生產(chǎn)工業(yè)基地，僅龍泉縣境內(nèi)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并給出編號的龍窯就有超過366條。
龍泉縣境內(nèi)的窯場集中在兩個地點，一個是縣城東北安仁鎮(zhèn)及道太鄉(xiāng)境內(nèi)，緊水灘水庫沿岸，另一個是縣城西南的小梅鎮(zhèn)，這些窯場生產(chǎn)運作已經(jīng)相當(dāng)成熟規(guī)范，且靠近瓷土和燃料的供應(yīng)地，運輸也十分方便。那么，為什么不在這些窯口的附近建設(shè)新窯，而要專門跑到查田鎮(zhèn)溪口的瓦窯垟建立一個新的窯？舍近求遠(yuǎn)，離群索居、一定是有某種特殊的目的，這個目的又是什么呢？
（溪口窯外景，2007年本人在現(xiàn)場拍攝）
（溪口窯外景，1936年瑞典考古人員拍攝。圖片取自瑞典出版的《宋窯器》一書，1936年出版。）
三、溪口窯瓷器的類型：
窯址考察發(fā)現(xiàn)，溪口窯燒制的瓷器與傳統(tǒng)龍泉窯瓷器有很大的
不同。傳統(tǒng)龍泉窯器是灰白胎、大多無紋片，小到日用器具，大到陳設(shè)用瓷都有生產(chǎn)。而溪口窯生產(chǎn)的是黑胎青瓷、包括薄胎厚釉器和厚胎薄釉器，有紋片，紫口鐵足，大多是日用餐具和小型裝飾用瓷如小花瓶，各式爐特別是鬲式爐、簋式爐等。
很多式樣是龍泉境內(nèi)別的窯廠所沒有的，但在南宋官窯瓷器中卻有很多類似或者幾乎完全相同的器物。還有一點很重要，在南宋及元代，各地墓葬出土的瓷器中龍泉窯器大量出現(xiàn)，而卻極少發(fā)現(xiàn)同時代的溪口窯黑胎青瓷器。同時，以溪口窯標(biāo)本與各大博物館藏已認(rèn)定為南宋官窯的瓷器相比較，如非中國古陶瓷研究專家，要僅憑目鑒加以區(qū)別是困難的。
四、溪口窯與大窯黑胎青瓷燒制方式的比對：
根據(jù)《中興禮書》的記載，可以認(rèn)定龍泉有官窯存在，燒制黑
胎青瓷器。而目前所發(fā)現(xiàn)的龍泉地區(qū)生產(chǎn)黑胎青瓷的窯場是地
處小梅鎮(zhèn)的大窯和地處查田鎮(zhèn)的溪口窯，而這兩個窯的情況又有
很大的不同。大窯生產(chǎn)黑胎青瓷，是在一個窯爐之中，與白胎
青瓷混裝燒制，黑胎青瓷只占總產(chǎn)量的很小一部分，大約15%
左右。而溪口瓦窯垟窯址出土的瓷片卻幾乎完全是黑胎青瓷，
有薄胎厚釉和厚胎薄釉，極少見到有白胎青瓷。
如果將龍泉大窯燒制黑胎青瓷的情況視為“官搭民燒”或者是“官府預(yù)定窯位燒制官窯器”，其燒制模式與北宋汝窯、鈞窯的情況相類似的話，那么溪口窯燒制黑胎青瓷的的情況，其模式是否與北宋汝官窯、南宋修內(nèi)司、郊壇下官窯的情況相類似？
本文的目的并不是要立即確定溪口窯就是官窯，而是把一些思
考的線索提出來，有待于專業(yè)的古陶瓷研究學(xué)者或者是考古工
作者通過科學(xué)的方法去印證。事實上現(xiàn)在已經(jīng)有不少學(xué)者在考
慮這個問題并且已經(jīng)付諸于行動之中，浙江考古研究所資深研
究員，也是龍泉窯瓷器專家朱伯謙先生就在他主編的《龍泉窯
青瓷》一書中這樣寫到：“南宋后期在大窯和溪口瓦窯垟設(shè)立
官窯的可能性是很大的”。
思索引領(lǐng)行動，無論是科學(xué)行為還是經(jīng)濟行為，這個模式都是被人們所廣泛應(yīng)用的，21世紀(jì)汝窯、寺龍口官窯、修內(nèi)司官窯的發(fā)現(xiàn)，也是通過類似的方式去完成的。也許就在不久的將來，一些新的發(fā)現(xiàn)會呈現(xiàn)在大家的面前，一些歷史上塵封已久的謎團會被解開，新的結(jié)論就此產(chǎn)生，這就是文化的發(fā)展進步。
以上原文摘自本人著作《玩物致知——中國古陶瓷談叢》，廣東人民出版社2009年版。30萬字，118件器物共計約500余張彩圖，256頁。
進入21世紀(jì)特別是最近五年，龍泉地區(qū)發(fā)現(xiàn)更多的專門燒制黑胎青瓷的窯口，例如葉烏地、岙底、小梅窯等等。其外觀特征與南宋修內(nèi)司官窯、郊壇下官窯非常相似，如果不是明確知道其發(fā)掘的出處，僅憑外觀是非常容易混淆的。而且有越來越多的古陶瓷研究學(xué)者傾向于認(rèn)為南宋中晚期在龍泉地區(qū)燒制南宋官窯的可能性是極大的。
就我個人認(rèn)為，南宋早期，官窯試制階段，所采用的工匠和技術(shù)，極有可能是出自龍泉地區(qū)，也就是說龍泉窯的工匠帶著龍泉窯的技術(shù)參與了南宋官窯的初創(chuàng)。而南宋中期以后，由于地緣關(guān)系，原料關(guān)系，制度關(guān)系，除了少部分重要核心器物仍在杭州燒制（很可能是在何家山窯燒制，但因窯址在一號大院之下，至今未能考古發(fā)掘），大部分日用器具及部分祭祀用具是在龍泉地區(qū)燒制的。
對于南宋官窯整體發(fā)展的脈絡(luò)，以及南宋官窯與龍泉窯的關(guān)系，我本人有一個思路（當(dāng)然，部分與正統(tǒng)的研究有沖突或者是目前研究的空白），可以借用一張圖標(biāo)來理清：
時間 | 位置 | 注釋 |
南宋早期，南宋皇室定都之前： | 平江窯，位置在今蘇州、無錫、宜興一帶，但是至今未找到窯址。 | 靖康之變事出突然，宋室傾覆事出突然，因此南渡匆忙。且具史書記載其滿載皇室器用的船在渡江時傾覆，禮器盡失，故南宋早期宋室祭祀均用軍中器具暫充。后因大臣們提意見，說我們老是被金兵追來追去，與祭祀心不誠有關(guān)。這個心不誠就是指沒有專用的祭祀用具。故朝廷下旨附近的平江府燒制祭祀用瓷器。我個人認(rèn)為，這個過程恐怕僅維持了一年，燒制不超過兩次。 |
紹興十三年確定在臨安建立明堂和太廟之前。 | 越窯，具體窯口有二處：低嶺頭、寺龍口。 | 其中，低嶺頭是試燒階段，前后時間不超過二年，完全按照汝官窯的式樣、外觀呈現(xiàn)、種類來燒制。后因低嶺頭位置、技術(shù)差異問題，移至寺龍口。寺龍口南宋官窯的燒制我個人認(rèn)為直到南宋晚期仍有零星的生產(chǎn)。 |
紹興十三年左右 | 修內(nèi)司，地點在今杭州鳳凰山麓老虎洞附近，緊貼南宋宮苑西北角院墻，而一墻之隔即是南宋宮廷太廟所在。 | 修內(nèi)司的作用有兩個：1、按照汝官窯為模板試制；2、正式生產(chǎn)。故修內(nèi)司官窯從器物上看，有許多前后不一，種類不一，技藝不一的情況。充分說明是試燒與生產(chǎn)同時存在。而這個時候使用的工匠和技術(shù)，除部分核心人員或者從江北一并南渡二來之外，更多的應(yīng)該是從龍泉地區(qū)征調(diào)。 |
南宋早、中期 | 郊壇下官窯，位置在今杭州六和塔附近的錢塘江邊。 | 由于修內(nèi)司官窯緊貼太廟，生產(chǎn)及窯工的生活活動影響了宮廷特別是太廟的清凈，因此在一段時間之后，修內(nèi)司官窯被撤銷而移師至郊壇下。 |
南宋中、晚期 | 龍泉地區(qū)的溪口瓦窯垟、下梅大窯。 | 郊壇下官窯總計57米長，產(chǎn)能嚴(yán)重不足，無法滿足宮廷需求。故南宋中期開始，宋皇廷直接在龍泉地區(qū)設(shè)置官窯，派出督窯官、發(fā)給“制樣需索”的官用器物圖紙，甚至從杭州運去燒制黑胎官窯所需要的“紫金土”。此時的格局是：杭州地區(qū)燒制祭祀及玩賞用瓷，龍泉地區(qū)燒制生活用瓷。 |
以上就是南宋官窯與龍泉窯的關(guān)聯(lián)。下面集中分類發(fā)布龍泉窯、南宋官窯、龍泉地區(qū)燒制的南宋官窯的圖片供大家參考。在發(fā)布圖片的同時，對龍泉窯及南宋官窯的價值走向做一些評點。
首先是北宋龍泉窯，這種五管塔瓶是江南地區(qū)特有的，通常，塔瓶和這種長頸蓋瓶配對，或者與梅瓶配對。順便說一下，早期的越窯不出梅瓶，非常奇怪的現(xiàn)象。
這對帶有“河濱遺范”款的完整器非常少見，國內(nèi)著錄僅見北京故宮博物院有一件，安徽省博有一件，在就是這一對。這一對是本人2002年在廣州的古玩市場征集的，當(dāng)時的價格是4位數(shù)。目前的價值在六位數(shù)。
這些是龍泉大窯區(qū)岙底窯出產(chǎn)之黑胎青瓷，應(yīng)為宮廷定制物。
岙底長頸瓶，式樣與宮廷所用器物一致，而民間少有。去年紐約蘇富比曾拍賣一件類似的黃釉長頸瓶，成交價格在200余萬元。
以下為龍泉大窯區(qū)葉烏地窯場所燒黑胎青瓷標(biāo)本。
如果不知道出處，只看這些標(biāo)本，即使是專業(yè)人員亦難以區(qū)分是修內(nèi)司官窯還是龍泉官窯。
以下是小梅窯，小梅窯目前中國古陶瓷專家定性確認(rèn)為宋代“哥窯”，窯址已經(jīng)保護，門口還有一塊牌子《哥的傳說》。
小梅窯的特征是表面開片呈“哈密瓜”皮，非常好認(rèn)。小梅窯應(yīng)是南宋早期試燒官窯器的窯址，面積很小，遺存很少。
兩件小梅窯的標(biāo)本，索價十萬元。
這些是溪口窯，可以看到其形制完全是“制樣需索”的官式陳設(shè)器或者祭祀器。
以下是標(biāo)準(zhǔn)龍泉大窯燒制的青瓷器。
上圖的筒爐是標(biāo)準(zhǔn)的梅子青
八角盤是標(biāo)準(zhǔn)的粉青
米黃釉經(jīng)瓶
束口洗
以下是大窯楓洞巖窯出產(chǎn)的大明處州官窯，窯址區(qū)采集的標(biāo)本，酒壺，窯址區(qū)出土的標(biāo)本。
意看后面這件大碗，底部除正常的墊燒支圈外還多了一道墊燒護圈，呈白色，這是大明處州官窯的標(biāo)準(zhǔn)。
以下是明代龍泉窯，大明處州官窯起始時間為洪武，截止時間為成化元年。
以下是元代龍泉窯。
今天上傳的標(biāo)準(zhǔn)器可以做為大家鑒定、淘寶的標(biāo)準(zhǔn)件。
最后，為了讓大家日后有機會自己去龍泉淘寶，我把地圖發(fā)給大家，不過，記得若是淘到寶了，要請群里面的朋友們吃飯哦。
張公巷窯，我個人認(rèn)定應(yīng)該就是北宋官窯（不是汝官窯），70%的國內(nèi)古陶瓷專家認(rèn)同這個觀點。這是我去年考察張公巷窯址的照片，同行的還有國家文物委員會委員趙自強老師，廣州中國古陶瓷研究會會員30余人，及張公巷窯址發(fā)現(xiàn)者，國家陶瓷工藝美術(shù)大師朱文立先生。
這個是張公巷一號內(nèi)部情況。保密哦，閑人免進的，要不出了盜賊就麻煩了。
北宋官窯實際上有兩個，即清涼寺汝官窯和張公巷北宋官窯。兩個的共同點是：天青釉，香灰胎，官式用具，素?zé)?，有令則過釉燒完整器進貢。兩者不同的是：汝官窯采用石灰堿釉，表面呈乳濁狀，張公巷采用石灰釉，表面呈高光狀。
