腸粉是第一道很好吃的一種美味小吃，它是源自廣東的特色小吃，是最為普遍的早餐，口感爽滑，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!是很多都愛吃的一種美食，至于腸粉的粉是什么粉，其實很簡單，就是一種米漿，關(guān)鍵是要有手工磨制的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊,過稀則蒸不成形,現(xiàn)在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其質(zhì)地和口感，下面有了腸粉的粉，最為關(guān)鍵的就是制作了，制作腸粉也是一件很容易的事情，要掌握一下技巧在里面
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