萬斌 嚴(yán)衛(wèi)
前 言
萬斌 擬于秋水堂
2019年11月14日
淄博境內(nèi)河川縱橫，植被豐盛，礦產(chǎn)資源豐富，粘土、燃料、運(yùn)輸?shù)葪l件得天獨(dú)厚。淄博沂源的扁扁洞新石器早期人類居住遺址，挖掘了目前我國北方唯一文化層完整的陶瓷制作遺址。這說明約在10000年前，扁扁洞的古人類便已能熟練燒造原始陶器。
從原始社會(huì)到奴隸社會(huì)早期階段，淄博地區(qū)的古陶燒造史先后大概經(jīng)歷了后李文化、北辛文化、大汶口文化、龍山文化、岳石文化和東夷文化等歷史階段。大汶口文化的彩繪紅陶、龍山文化“蛋殼黑陶”、細(xì)薄白陶等品種，工藝高超，均為膾炙人口的歷史名品。
大汶口文化陶器
大汶口文化彩繪陶、紅陶獸形壺 山東博物館藏
龍山文化時(shí)期 蛋殼黑陶 山東博物館藏
西周 青瓷高足器 戰(zhàn)國 齊國灰胎加彩鼎 戰(zhàn)國 齊國瓦當(dāng)
秦漢時(shí)期淄博制陶業(yè)空前發(fā)展，大量生產(chǎn)褐色、黃色的鉛釉陶，具有譜系性、歷時(shí)性的淄博窯場漸顯雛形，開啟了窯火延續(xù)近兩千年的淄博陶瓷業(yè)，成為陶瓷史的重要北方生產(chǎn)基地之一。北大侯仁之曾稱，淄博古代陶瓷生產(chǎn)的總趨勢，是從北到南，也就是從淄川境內(nèi)向博山境內(nèi)逐步擴(kuò)展的，時(shí)代愈晚，擴(kuò)展也就愈普遍。
西漢 漆衣陶器 1973年臨沂銀雀山漢墓出土
魏晉至北朝，淄博陶瓷的生產(chǎn)重心從色釉陶轉(zhuǎn)型進(jìn)入高溫的石灰釉原始青瓷燒制階段。淄博窯場的瓷器燒造年代約自北朝晚期或東魏始，以淄川區(qū)寨里窯遺址為代表,發(fā)展為中國北方最早的青瓷生產(chǎn)基地之一（當(dāng)然一些人認(rèn)為它就是中國“最早的青瓷生產(chǎn)基地”，沒有“之一”）。
北齊至隋唐時(shí)期，以淄川為中心而擴(kuò)展的淄博窯場群落逐漸成型，主要生產(chǎn)青黃釉青瓷、白釉、白釉掛黃綠彩、黑釉等品種，與河北河南的相州、邢州、鞏縣、魯山等古區(qū)域的同期產(chǎn)品，呈現(xiàn)出高度的相似性。表明這一時(shí)期北方陶瓷制造工藝技術(shù)發(fā)展的普遍關(guān)聯(lián)性、流動(dòng)傳播性和時(shí)代同步性等歷史特點(diǎn)。交唐后，淄川磁窯務(wù)（今磁村）窯場作為窯群新中心開始崛起。
北宋開始，淄博窯群進(jìn)入了高速發(fā)展期，除了淄川地區(qū)的磁村窯場繼續(xù)發(fā)展，煤代替柴木成為燒窯新燃料，鞏家塢、郝家村等新窯場也出現(xiàn)；顏神店（今博山）、八陡、坡地、萬山等片區(qū)也相繼興起。到了金代，這些窯群達(dá)到了燒造生產(chǎn)高峰期。大量生產(chǎn)黑釉、褐釉、白釉、天目釉、青釉、白地黑花、黃地黑褐彩、三彩、紅綠彩等品種，彩繪、印花、刻劃花、絞胎、捏塑、跳刀啄刻、筋紋等裝飾手法豐富多樣，制瓷技藝成熟，糅合了工藝和美術(shù)的多種成果。特別是黑釉粉杠瓷（業(yè)界也有“線條瀝粉”、“起線紋”等稱謂）、絞胎瓷、宋金三彩等成為區(qū)域代表性的大宗品種，風(fēng)格鮮明，藝術(shù)高超。
以磁村和顏神店為兩大中心為代表的這些窯口，與中原、西北等其他名窯顯然存在千絲萬縷的交融互滲關(guān)系，產(chǎn)品豐富，裝飾多樣，兼具了河北的磁州窯、定窯、賈壁等窯場，以及河南的安陽、鞏縣、魯山、郟縣黃道、鶴壁、新安城關(guān)鎮(zhèn)、寶豐清涼寺、禹縣扒村、修武當(dāng)陽峪、焦作西王封等窯甚至京郊遼屬龍泉?jiǎng)?wù)窯等工藝和產(chǎn)品風(fēng)格特點(diǎn)。
元代開始，隨著南方景德鎮(zhèn)窯系高溫青花瓷的全面興起，整個(gè)北方制瓷業(yè)受到?jīng)_擊，淄博地區(qū)傳統(tǒng)工藝產(chǎn)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)向玻璃制造業(yè)的新興重心、元后期受戰(zhàn)亂影響等歷史原因，淄博制瓷業(yè)全面衰落。這個(gè)時(shí)期以淄川坡地窯、博山南萬山窯、顏神店、八陡等為代表性窯場，黑釉、白釉和白地黑花產(chǎn)品多見，品類比較單調(diào)。
清-民國初 淄博窯場產(chǎn)品例舉
清代 淄博饅頭窯遺跡
古淄博瓷器燒造遺址的群落，主要分布在今淄博市南部的淄川、博山一帶。主要有寨里、 磁村、嶺子、鞏家塢、萬山、西坡地、福山、博山大街、山頭、窯廠、八陡等十余 處。本文以淄博窯場生產(chǎn)史的發(fā)展軌跡為主線，選取寨里窯、磁村窯、博山大街窯、坡地窯這幾個(gè)最能代表該窯區(qū)的發(fā)生期和巔峰期時(shí)代特征的窯口及其產(chǎn)品作重點(diǎn)介紹。
一、寨里窯及周邊窯址
寨里窯青瓷及其窯址于1957年文物普查時(shí)被發(fā)現(xiàn)，70、90年代又先后開展了幾次較大型的考古挖掘和調(diào)研。窯址面積約22萬平方米。經(jīng)歷年清理發(fā)掘，出土大量青釉瓷片，少量黑釉，釉色均不純正。器類多為碗、盆、罐、高足盤等生活用具。同時(shí)發(fā)現(xiàn)有淡黃、深黃、草黃釉色的鉛釉陶片和少量素?zé)?。為早期燒造成熟青瓷的北方窯址之一。但是否如舊本《中國陶瓷史》和一些學(xué)者所言，其為“北方最早的青瓷窯址”呢？則此說尚值商榷。目前已知寨里窯古窯址群落的情況，大致可分為三期：
1、早期為陶器燒造古址。包括約春秋戰(zhàn)國時(shí)期的村東古窯址和紀(jì)恩橋周邊窯址，以及兩漢時(shí)期燒造素陶和青黃色釉陶等一些古址地層。有跡象表明，同期或已始燒原始青瓷。
2、中期以燒造青瓷為主。早期青瓷萌芽于漢色釉陶，約始燒于魏晉（一說始于東魏），北朝-隋唐為成熟鼎盛期，以寨里村南、大張村南、松齡制藥廠等窯址為代表。這一時(shí)期，窯燒技術(shù)完成了由陶向瓷的飛躍。寨里窯青瓷產(chǎn)品以碗、盤、罐、缸等生活用品居多。胎體一般較薄，早期釉中的氧化鉛含量高達(dá)55.42%，釉面斑駁不勻、多有鐵銹斑點(diǎn)。晚期或采用素?zé)⒍紊嫌缘墓ば?，缸胎的質(zhì)地灰白堅(jiān)密，釉色青或青黃、光澤堅(jiān)致不剝釉，有半釉或全釉產(chǎn)品。
坯體成型部分還保留盤條法等古法，但快輪拉坯已漸成主流。施釉工藝主要有刷釉、浸釉和蕩釉。窯具主要有三角形、柱狀三叉、齒狀、圈足狀、三花瓣?duì)畹葔|柱、墊環(huán)、墊餅類各式支具，部分出土窯具還發(fā)現(xiàn)有人名和姓氏的刻銘。裝燒不使用匣缽，均采用支具疊摞，裸燒的方式制作。
寨里古窯為半倒焰窯，窯址殘存的窯爐內(nèi)，發(fā)現(xiàn)大量柴灰的現(xiàn)象，或表明以柴木為燒窯燃料。
裝飾手法有劃花、模印、貼塑、浮雕、圓雕等多種，受泊來的佛教文化和波斯薩珊、粟特等外來工藝元素的影響，多見有蓮花、寶相花、寶塔等造型、堆塑和刻劃的紋飾運(yùn)用。代表器物如1982年淄川區(qū)龍泉鎮(zhèn)和莊村古墓出土的北齊青瓷蓮花尊，其早期青瓷特征明顯，釉質(zhì)青黃，掛釉不均，釉淚明顯，還帶有鉛釉陶的殘留影子，不如河北景縣封氏墓出土的四件北齊青瓷蓮花尊的青釉技術(shù)更成熟。整器裝飾繁縟華美，貼塑精巧，為淄博北朝青瓷的代表之作。
淄川龍泉鎮(zhèn)和莊村古墓出土的北朝青瓷蓮花尊 淄博陶瓷博物館藏
隋 寨里窯青瓷瓶、蓋罐
隋-唐 寨里窯青釉標(biāo)本和窯具
唐 寨里窯青瓷洗口瓶、褐黑釉、青釉刺花執(zhí)壺
3、后期為燒造青褐釉、白釉、不純正黑釉等雜色釉瓷、白地黑花瓷為主。以唐至宋金時(shí)期的宋家墓地、山頭村西等窯址為代表。
二、磁村窯
淄博窯場進(jìn)入唐代后，磁村窯、博山大街窯開始興起。磁村窯位于淄博市淄川區(qū)西南磁村鎮(zhèn)，包括南北窯洼區(qū)、村內(nèi)區(qū)、蘋果園區(qū)和華嚴(yán)寺區(qū)。周圍山區(qū)蘊(yùn)藏豐富的瓷土、耐火料和煤等礦物資源；范陽河支流在村的東西方位各有流過，水路交通便利。1976年、2006年，山東考古部門和故宮先后進(jìn)行3次試掘和調(diào)研，窯址遺留瓷片約7成為碗具類，不同時(shí)期地層主要有青釉、白釉、白釉綠斑、黑釉天目釉、黑釉鐵銹花、兔毫、黑釉剔花、茶葉末釉、醬釉、棕黃釉印花、三彩、絞胎、孔雀藍(lán)釉、白釉篦紋劃花、剔花、白地黑花等豐富品類，一些品種頗具工藝創(chuàng)新意義。特別是其中一類裹足滿釉細(xì)支釘支燒的精細(xì)黃釉、白釉產(chǎn)品，引發(fā)了淄博窯是否曾經(jīng)燒造貢瓷甚至具有官窯性質(zhì)等一些學(xué)理猜測和討論。
另，該區(qū)的試掘成果表明，淄博窯場用煤燒瓷的年代主要在金代，或可上推至北宋末期，在此之前的瓷窯則以柴燒為主。
磁村窯址試掘范圍分為四個(gè)片區(qū)，以地層分期則可大致分為五個(gè)歷史燒造期。
第一期：黑釉產(chǎn)品較多，其次為青釉、醬色釉和茶葉沫釉（較少），釉面較為渾濁而駁雜，一般為木光。胎色有缸紅胎、白胎、灰胎等。胎體厚重，器形簡單，平足。多是碗、盤、罐類生活用具。三叉形支具、泥條、窯棒為窯具。支釘痕均有三枚，痕跡較大。碗一般為曲腹，腹較深，口微侈，平足。其中碗的造型與西安何家村窖藏金銀器中碗的造型相似；折棱碗與永泰公主墓三彩碗的造型相似。因此第一期的年代應(yīng)屬唐代中期。
唐 黑釉三足爐 唐 席紋青釉執(zhí)壺
第二期：以黑釉為主，尚有茶葉末、醬色釉、青釉等。釉色較為純正。施釉薄而均勻，?；容^高。胎色以白胎為主，有少量灰胎和紅胎。一般素面不飾。唯青釉常見編織類刻印紋。這時(shí)期產(chǎn)品類型大量增多，除了碗盤罐類，還有杯托、注子、瓶、鈴、玩具等。碗斜腹較深，侈口，平足為主，開始出現(xiàn)少量玉璧形足。窯具以泥釘支具為主，三叉形支具極少，有少量圓形墊餅。支點(diǎn)均三枚，只痕較大。這一期中出土的注子，是唐代晚期常見器物。
唐 磁村窯醬釉水注 唐 茶葉末釉標(biāo)本
第三期：以白釉為主，有少量青釉。施護(hù)胎釉，但白度不高，一般帶乳黃色或泛灰。胎以紅胎為主，灰胎次之，白胎較少。白釉加綠點(diǎn)、掛彩的裝飾方法較多見。窯具多為泥釘泥丸類，有少量圓形墊餅，三叉形支具絕跡。支點(diǎn)均三枚，支痕較大。碗斜腹較淺，一般為足。其中唇口、斜淺腹、玉璧底的碗類如白釉綠斑碗等，為五代前后常見的典型器制。三期約為五代-北宋早期。
晚唐-五代 白釉葫蘆瓶 五代-北宋 早白釉瓜菱罐
五代 白釉綠斑碗 五代-北宋早 白釉綠斑水注
第四期：以白釉為主，白度較高，兼產(chǎn)少量黑釉。多見白胎。裝飾技法出現(xiàn)劃花、剔花和白覆輪等新手法。主要器物有碗、罐、碟、瓶、杯托等，以碗的數(shù)量最多。碗斜腹較深，斂口，內(nèi)底平坦，均為圈足。窯具仍以泥釘為主，其次為圓形墊餅、窯棒。墊磚和杯、缽、碟狀器皿形支具是本期新出現(xiàn)的窯具。支點(diǎn)一般為四枚，少數(shù)為五枚、三枚，支釘較小。以同期地層出土的“崇寧重寶”、“政和通寶”、“宣和通寶” 等錢幣看，第四期的年代應(yīng)為北宋中期—晚期。
宋 白釉和白釉劃花、刻花器
第五期：白釉仍然為大宗品類，有粗白瓷和細(xì)白瓷之分。其次為黑釉，醬釉、黃釉、青黃釉、綠釉數(shù)量較少。白釉白度高、釉面光潔，胎白堅(jiān)質(zhì)、薄勻，制作規(guī)整。裝飾技法豐富，有劃花、剔花、篦紋、白地黑花、加彩、黑釉粉杠、白釉粉杠、白覆輪黑瓷、絞胎等。主要器物有碗、罐、罐蓋、杯托、缽、俑、球、玩具等，碗的數(shù)量最多。碗多斜淺腹、口稍斂、圈足，內(nèi)底一圈無釉，以便疊燒和套燒，碟和罐也如是。窯具仍有器皿狀墊具、窯棒，匣缽、碗籠這類窯具在本期中出現(xiàn)，并大量使用。此外還發(fā)現(xiàn)陶爐條。仍大量采用泥釘支燒法，支釘小，一般為四至五枚。五期應(yīng)為金代，下限不會(huì)晚于元代。
金 醬釉瓷
北宋末-金-元 黑釉天目釉、鐵銹花、兔毫紋器物舉例
金 白覆輪黑釉盞
金后期-元 青黃釉正燒、刮釉疊燒印花碗類
宋 茶葉末釉枕 元 茶葉末釉碗
金 紅綠彩娃娃傭玩具
宋 三彩刻花牡丹紋盤
宋/金 套色剔花、釉繪和金/元孔雀藍(lán)、棕紅釉樣本
宋-元 淄博白地黑花瓷樣本
宋/金 淄博地區(qū)出土白釉、黑釉剔花、珍珠地鑿印花器物樣本
宋/金 淄博地區(qū)出土白釉、青黃釉、綠釉刻劃花、刺花器物樣本
1、油滴結(jié)晶黑釉瓷。磁村窯在唐代晚期大量燒制黑釉瓷器，先是部分黑釉出現(xiàn)了這種局部變異——富含鐵(Fe2 O3)的黑釉中的氧化鐵在冷卻時(shí)形成泛銀光澤的結(jié)晶斑點(diǎn)，即所謂的雨點(diǎn)釉，窯址發(fā)現(xiàn)了較早期的此類油滴黑瓷標(biāo)本。后于北宋晚期正式創(chuàng)燒為油滴裝飾新工藝，金代則成為重要品類。燒制窯點(diǎn)集中在磁村和博城一帶，鞏家塢、博山大街南頭、南萬山等窯口也有少量燒制。
宋/金 淄博油滴黑釉器及標(biāo)本
宋/金 淄博粉杠器的銀油滴、銀兔毫結(jié)晶現(xiàn)象
金 淄博窯各式絞胎器例舉
淄博文昌古陶瓷博物館藏 宋金白釉澆釉盤 元 絞釉碗、盆標(biāo)本
3、黑釉粉杠瓷。此類是窯址五期中(宋代地層)極富特色的產(chǎn)品，這種制作工藝亦稱瀝粉，即晾坯后，以白泥或漿狀化妝土用漏粉條或揉搓成條狀的方法做杠，搭成規(guī)則狀紋線組、凸貼胎體上、罩透明釉，其余器表則涂施黑釉，從而形成黑白分明、凸顯白條紋飾的裝飾藝術(shù)效果。還有在白色粉杠上橫劃幾道、作竹節(jié)狀，寓意節(jié)節(jié)高升的裝飾手法。
以粉杠的顏色分，除了白杠，還有醬色、赭紅、黃色的杠線；以地釉分，也尚有白釉粉杠瓷、褐釉粉杠瓷。
宋/金 磁村窯粉杠瓷器集萃
4、精細(xì)黃釉、綠釉、白釉瓷。近年來在淄川和博山地區(qū)陸續(xù)出土了相當(dāng)數(shù)量高質(zhì)量的宋金時(shí)期的精細(xì)黃釉瓷、綠釉瓷和白釉瓷，其中部分為滿釉裹足支燒產(chǎn)品，極類河南清涼寺、張公巷類宋金汝窯青瓷的支釘特征，少數(shù)底部有“元”字等釉下刻款?？脊磐诰蚝蜕⑹г诿耖g器物中，也陸陸續(xù)續(xù)發(fā)現(xiàn)了帶有“官”、“內(nèi)府”等字樣的完整器和殘片，以及一些極類宋代曲陽定窯的精細(xì)素白瓷和刻花白瓷。
盛秉祥、潘屴、解永杰等學(xué)者據(jù)此也提出了淄博磁村窯或曾燒造貢瓷等學(xué)術(shù)設(shè)想，或?yàn)榻议_淄博窯在宋金時(shí)期，部分做工精細(xì)、質(zhì)量上乘的瓷器曾被作為貢品或?yàn)楣俑骷?、采用的隱藏歷史提供線索。
淄川-博山區(qū)出土的宋/金 支燒精細(xì)高溫黃釉瓷
淄川-博山區(qū)出土的宋/金 支燒精細(xì)綠釉瓷
淄川-博山區(qū)出土的宋/金 仿定窯特征的精細(xì)高溫白瓷
疑為淄博黑釉的宋定窯黑釉碗 淄博市博物館藏
此外，淄博市博所藏兩件品名標(biāo)稱為“宋 定窯黑釉碗”的兩件黑釉盞，以其類型學(xué)特征分析來看，與宋代河北曲陽-燕川地區(qū)所產(chǎn)的定窯產(chǎn)品還是有較大差異的，不排除應(yīng)為本土淄博窯場的金代黑釉產(chǎn)品。包括1986年淄河店村窖藏出土的那批59件定為“北宋定窯白瓷”的器物，斷代上更應(yīng)接近金代特征，而斷源問題上，這里面會(huì)否摻雜有淄博本土產(chǎn)品呢？或也應(yīng)予以再深入研究和審視。
三、博山大街窯
宋/金 博山窯場三彩瓷例舉
較早期以燒造化妝土白瓷類的碗、盤等生活用具為主，素器無飾。燒制時(shí)無匣缽，時(shí)有熏煙痕跡，器外部多施半釉，與淄川區(qū)磁村窯址第四期（北宋晚期）遺物的特征相同。
晚期則以青瓷為主，白釉瓷、黑釉瓷、醬釉瓷及低溫三彩陶釉等次之。其中白釉、黑釉瓷等基本上承襲了北宋晚期的特征。青釉瓷則變化明顯，器類增多，裝飾技法更豐富。在燒造工藝上，多器物仍未使用匣缽，僅有部分形體較小的器物采用小匣缽裝燒。數(shù)量比較大的青釉印花碗和盤，內(nèi)底多刮釉一圈用以疊燒。
總體來說，博山大街窯的燒造高峰期應(yīng)為宋-元代。金元時(shí)期器物裝飾藝術(shù)臻于成熟，品類豐富，?；潭雀撸陨k麗多彩，尤以三彩釉、絞胎、紅綠彩最為上乘。大街窯區(qū)南首窯的宋金三彩堪稱古代三彩釉的巔峰，胎有白、灰、灰黃、紅褐等色階，以自然交融而濃淡變宜的多彩色塊底飾之余，兼用范制、貼塑、刻、劃剔、印花等多種手法，將牡丹、花葉等各種圖案以及卷草、幾何紋等輔助紋飾精致制作，裝飾主題豐富并開始融入習(xí)俗、故事等情節(jié)畫面，美侖美奐，藝術(shù)性極高。而八陡窯等窯點(diǎn)則以黑瓷、白瓷和白地黑花等品類為主。
1982年冬，考古隊(duì)還清理了大街窯的元末明初玻璃作坊遺址，其下層即為元代瓷片堆積層。元末大街窯址的陶瓷生產(chǎn)廢棄，可能與玻璃制造業(yè)的興起有關(guān)。
宋/金 博山地區(qū)出土黑釉、天目釉器
四、西坡地窯
西坡地窯 金代黑釉粉杠瓷、瓷塑元代黑釉、白地黑花瓷樣本
淄博窯場如宋金三彩、絞胎、粉杠、黑釉、天目釉、精細(xì)高溫黃釉、白釉、醬釉等高品質(zhì)產(chǎn)品，完全不輸一些久享聲譽(yù)的其他名窯名品，甚至過之而無不及，這些工藝淵源及其傳播軌跡及其定性，以及部分淄博本土出土、館藏的器物的斷源斷代問題，都必須要繼續(xù)深化類型比較研究，將之從陶瓷史體系中厘清出來。它的輝煌成就并不需要用行政手段和語言、或單獨(dú)另行搭建一個(gè)獨(dú)立框架來強(qiáng)調(diào)，而應(yīng)將之放置在整個(gè)北方瓷業(yè)生產(chǎn)史的宏觀統(tǒng)一體系中考察研究，才更有利于還原其歷史真容。
（特別鳴謝張光明、高巖兩位山東文博界前輩。感謝業(yè)內(nèi)發(fā)表、參與的各位同好。）
主要參考作品：
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《中國陶瓷》馮先銘主編
《中國陶瓷史》中國硅酸鹽學(xué)會(huì)編
《山東淄博寨里北朝青瓷窯址調(diào)查紀(jì)要》山東省博物館編寫組
《淄川考古》任相宏張光明 劉德寶
《山東古代瓷器藝術(shù)簡說》劉鳳君
《山東淄博磁村窯址調(diào)查》董健麗
《淄博市博山大街窯址》賈振國
《博山窯宋三彩》孫啟新張敏
《博山大街窯址出土宋金三彩器賞析》阮浩滕衛(wèi)
《關(guān)于淄博窯系的探討》高巖
《認(rèn)識(shí)淄博窯》安立華
《淄博窯古陶瓷集錦》丘小君主編
《宋代淄博窯(磁村窯)貢瓷之初探》盛秉祥潘屴 解永杰
《磁村窯產(chǎn)品燒造技法初探》陳章龍劉明
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