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準(zhǔn)備食材：胡蘿卜，面粉，大蒜。

把洗凈的胡蘿卜擦成絲。

擦好的胡蘿卜絲放入盆中，先加入點(diǎn)食用油拌勻，這樣蒸出來的胡蘿卜絲就不會(huì)特別粘，再加入適量面粉，用筷子攪拌均勻。

面粉不要一次加入太多，要分次加入，直到胡蘿卜絲上裹上面粉為止。

鍋里加水，水燒開后把拌好面的胡蘿卜絲攤到篦子上面鋪勻，中火蒸上8分鐘。

利用蒸胡蘿卜絲的這個(gè)空隙，把蒜搗成蒜泥，加入半勺鹽，適量十三香，一勺雞精，一勺生抽半勺陳醋，幾勺水，攪拌均勻。

把調(diào)好的蒜泥倒入小碗中，加點(diǎn)香油備用。

胡蘿卜絲蒸好后先晾一下。

稍微晾涼的胡蘿卜絲倒入盆中，淋入調(diào)好的蒜泥汁，調(diào)均勻。

盛到盤里就可以食用了，這道蒸菜2塊錢的成本，香甜軟糯又勁道、分分鐘吃一盤，喜歡蒸菜的朋友們可以試著蒸一下。