準備材料

土豆去皮切塊泡進水里

牛肉切塊，胡蘿卜和土豆洗凈去皮，切成小塊狀，洋蔥切成丁。

將牛肉洗凈，切成方塊，放入冷水鍋中

汆燙去掉血末

盛起用溫水洗凈控水備用

高壓鍋里加適量清水，約牛肉的三到四倍

加入一小把綠茶，上汽后燉十五到二十分鐘

普通鍋子熬的時間比較久，約四十分鐘左右，個人覺得高壓鍋比較省力，牛肉也比較爛。

牛肉和湯盛出來備用

鍋熱放少黃油

融化后放入洋蔥炒出香味

再下胡蘿卜、土豆塊翻炒

倒入牛肉和牛肉湯。用筷子挑出茶葉，嫌費事不管它也沒問題。

大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘，加入咖喱塊，咖喱塊很快就融化了。

快速翻炒使咖喱與所有食材混合均勻

繼續(xù)中火慢燉

等待土豆、胡蘿卜和牛肉軟爛后，加適量食鹽

再加入白糖和雞精調(diào)味。湯汁一定要收到濃稠，但一定別糊鍋哦。

熬好嘍，要濃稠！

提前蒸好米飯，把煮好的咖喱牛肉直接澆在米飯上就可以吃啦。