我們?nèi)粘５氖澄镏?，豆類、乳類、蔬菜是低GI的食物，而谷類、薯類、水果常因品種和加工方式不同，GI的變化會很大。日常生活中我們盡量選擇食用較多的低GI食物，防止攝入過多的高GI食物，以避免血糖的突然升高，緩解糖尿病癥狀。
需要說明的是：單獨進食某種食物，可能會因為它的升糖指數(shù)高，引起體內(nèi)血糖快速上升，但是我們很少只進食一種食物，而多種食物混合進食的話，升糖指數(shù)可能會大幅下降，所以我們不要孤立的看待某種食物的升糖指數(shù)，通常幾種食物，比如米飯和蔬菜、肉類一起吃，對人來說可能GI就只有30多了。
