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02-26 16:54

血糖高的人，很多食物都不敢吃，其實(shí)能不能吃，還是要根據(jù)食物的血糖生成指數(shù)來判斷，盡量吃一些低食物血糖生成指數(shù)的食物。

食物血糖生成指數(shù) （GI）被用來衡量食物中碳水化合物對(duì)血糖濃度的影響。

【高GI的食物】進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高， 也就是血糖升的高。

【低GI的食物】在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng)，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢， 簡(jiǎn)單說就是血糖比較低。

因此，用食物血糖生成指數(shù)，合理安排膳食，對(duì)于調(diào)節(jié)和控制人體血糖大有好處。一般來說，只要一半的食物從高血糖生成指數(shù)替換成低血糖生成指數(shù)，就能獲得顯著改善血糖的效果。

這里列舉了240種常見的食物，每一大類均按照GI高低排序，當(dāng)您在選擇食物時(shí)記得提前看一眼。

240種食品的食物血糖生成指數(shù)表

當(dāng)代生活里，有許多人受高血糖疾病的困擾，例如：冠心病、糖尿病、血管類疾病等，他們的飲食控制容易走向兩個(gè)極端：一是害怕吃東西，認(rèn)為這也不能吃，那也不能吃；另一種是不重視飲食控制，認(rèn)為反正得了高血糖，也不用控制飲食了，平時(shí)吃點(diǎn)藥得了。

這都是不對(duì)的。

高血糖患者飲食控制的重點(diǎn)在于平衡膳食，不必在飲食方面太過嚴(yán)苛，以致生活質(zhì)量嚴(yán)重下降，日子過得“悲悲切切”，沒個(gè)好心情，這同樣不利于維持血糖穩(wěn)定。

血糖控制得好壞和飲食密切相關(guān)，不控制飲食，再好的藥物也調(diào)不好血糖。