干鍋雞，一道美味可口的大菜。材料：雞胸肉、姜蒜、大料、鹽、生抽、蠔油、糖、雞精、胡椒粉、醋、料酒、芹菜、洋蔥、白芝麻、淀粉、雞蛋
雞肉切塊用料酒腌制16分鐘去腥味
腌好的雞肉洗凈，加雞蛋。淀粉。鹽、料酒拌勻繼續(xù)腌制
鍋內(nèi)下油，炸雞塊，炸至兩面金黃即可
繼續(xù)炸土豆塊和素菜
鍋內(nèi)留一點油，下姜蒜、八角。辣椒等爆香
放入炸好的雞塊，翻炒
炒兩分鐘左右，將準備好的素菜下鍋
翻炒均勻
用蠔油、生抽、淀粉、鹽、糖等加清水調(diào)成汁
倒進鍋內(nèi)，翻炒，待到收完汁即可出鍋
出國前撒上白芝麻就可以了。一道大餐就完成了。
