“你們?cè)趺催€在給小孩用這種仿瓷碗，會(huì)致癌的?！?/span>

吳家的小麗3歲了，已經(jīng)開始正常飲食，但小孩子生性愛動(dòng)，不出一星期總是會(huì)打碎一個(gè)碗。

前些天，吳媽媽在菜市場(chǎng)看見賣仿瓷碗的，那碗又不像不銹鋼的碗會(huì)刮傷小孩，也不像陶瓷碗容易摔碎，所以便買了一個(gè)回來。

可是才用了沒幾天，閨蜜來家做客就說了上述這句話，這讓吳媽媽怪擔(dān)心的?？赏瑫r(shí)也疑問，仿瓷碗與普通碗沒什么區(qū)別，怎么會(huì)致癌呢？

一、遭多家媒體曝光，仿瓷碗甲醛含量超標(biāo)

其實(shí)，仿瓷碗早就被央視和湖南衛(wèi)視等多家媒體曝光過，甲醛含量超標(biāo)。

那仿瓷碗到底是什么？

仿瓷碗名叫“密胺餐具“，主要由三聚氰胺甲醛樹脂制成?？吹竭@，是不是聯(lián)想到了之前知名的“三聚氰胺奶粉事件”，不禁有點(diǎn)瑟瑟發(fā)抖？別慌，當(dāng)三聚氰胺和甲醛產(chǎn)生縮合反應(yīng)后會(huì)形成密胺樹脂（MF），這是一種無毒的物質(zhì)，且耐高溫、表面平整性好、具有陶瓷質(zhì)感，所以應(yīng)用還是比較廣泛的。

不過需要注意的是，只有按照正規(guī)程序所合成的密胺樹脂，才無毒無害。一些商家為了節(jié)約成本，賺取更多的利益，會(huì)選用A1、A3料來制作仿瓷餐具，這種材料在高溫下，會(huì)析出甲醛以及重金屬。其中甲醛是公認(rèn)的致癌、致畸形物質(zhì)，對(duì)人類健康危害重大；而重金屬含量超標(biāo)，如鉛含量高，進(jìn)入體內(nèi)后，可影響兒童智力正常發(fā)育，并導(dǎo)致鉛中毒，嚴(yán)重的也可危及生命。

總之，仿瓷碗不是不能用，但購買時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)“ Q S”以及“MF”標(biāo)志，這代表產(chǎn)品是國(guó)家合格認(rèn)證的密胺材質(zhì)，且盡量以白色和淺色為佳，當(dāng)中重金屬含量較低，相對(duì)安全。

二、常用不銹鋼碗會(huì)重金屬中毒？認(rèn)準(zhǔn)1個(gè)標(biāo)志就不會(huì)

2017年，意大利和比利時(shí)等國(guó)接連通報(bào)不銹鋼碗筷重金屬遷移量的新聞。常用不銹鋼碗筷會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒的話題，便在國(guó)內(nèi)席卷開來。

那么，不銹鋼碗是不是真的會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒呢？

確實(shí)，國(guó)內(nèi)也有通報(bào)過不銹鋼碗重金屬析出的新聞，但是這些析出重金屬的不銹鋼碗主要是使用了不合格的材質(zhì)。

因此只要認(rèn)準(zhǔn)安全的材質(zhì)，不銹鋼碗并不會(huì)對(duì)健康有影響，更不會(huì)導(dǎo)致重金屬中毒的情況發(fā)生。

目前，市面上不銹鋼碗采用的原材料主要分304和201不銹鋼，其中201不銹鋼材料制成的產(chǎn)品，耐腐蝕性較差，更易析出鉻、鎳、錳、鉬等重金屬元素，而這些重金屬元素，長(zhǎng)期過量攝入體內(nèi)，可降低人體免疫功能、引起慢性中毒，嚴(yán)重的可能誘發(fā)癌癥。

所以購買不銹鋼碗，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)304食品級(jí)的標(biāo)志，這樣的不銹鋼碗是國(guó)家檢驗(yàn)合格標(biāo)志，大家可以放心使用。

三、木碗、竹碗、玻璃碗、陶瓷碗，哪種材質(zhì)的碗最安全？

因材質(zhì)不同，碗可劃分為木碗、竹碗、玻璃碗、陶瓷碗......多種碗，哪一種最安全呢？

● 木碗和竹碗

木碗和竹碗主要以木頭、竹子加工制成，雖然材質(zhì)比較天然，但是木制品遇到陰暗、潮濕的環(huán)境時(shí)，很容易滋生細(xì)菌、霉菌，甚至黃曲霉素。雖然為了避免微生物的滋生，會(huì)給它們表層涂一層漆，但這層漆有可能脫落，那后果可想而知。所以盡量不要用它去盛一些液體等食品。

● 玻璃碗

玻璃碗分普通玻璃和鋼化玻璃碗，前者強(qiáng)度低、不耐高溫、易摔碎；而后者化學(xué)穩(wěn)定性高，耐高溫，抗摔，可以不用擔(dān)心有害物質(zhì)遷移的風(fēng)險(xiǎn)，是比較好的一種選擇。

● 陶瓷碗

陶瓷碗主要以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料制成，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫，安全性較高。

從上面可見，玻璃碗、陶瓷碗、 鋼化玻璃碗可能相對(duì)好一些，但木碗、竹碗也不是不能用，大家可以根據(jù)自己的需求、使用情況選擇。

四、洗碗筷后忘做一件事，1級(jí)致癌物盯上你

除了碗材質(zhì)上的選擇問題外，在洗碗方面，大家如果忘了做這件事，也會(huì)危及到健康。

是什么事呢？那就是碗筷長(zhǎng)時(shí)間泡著不洗！

當(dāng)吃過的碗筷放置4個(gè)小時(shí)，細(xì)菌適應(yīng)能力便會(huì)增強(qiáng)，從而肆意滋生，例如沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌。.而碗里留有的豐富油脂更是為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供助力。如果清洗和消毒不徹底，那這些細(xì)菌就有可能隨進(jìn)食而進(jìn)入人體，影響人們身體健康，如果姿勢(shì)免疫力和抵抗力較差，很容易出現(xiàn)腸道系統(tǒng)感染等健康問題。

所以為了健康著想，大家還是別偷懶了，吃完就洗，速戰(zhàn)速?zèng)Q！

參考資料：

[1]《【知識(shí)點(diǎn)】你以為是食物重金屬超標(biāo)嗎，其實(shí)是不銹鋼餐具超標(biāo)了！》.浙江質(zhì)監(jiān). 2017-03-13