絕對(duì)是最近我最喜歡做然后嘚瑟的小零食。
幾乎是逢人就嚷嚷：“我會(huì)自己做魚(yú)豆腐啦！啊哈哈哈略略略略~”
無(wú)論是跟爸媽一起吃，還是做成便當(dāng)帶去公司，當(dāng)大家發(fā)出“哇！好厲害哦！”
的贊嘆的時(shí)候，我心里都！很！爽！
以前吃魚(yú)豆腐都是超市里買(mǎi)的散裝的，工業(yè)感很強(qiáng)，說(shuō)完全沒(méi)魚(yú)肉我也是信的，但是誰(shuí)care啊，好吃就完啦~
但是！我無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了一個(gè)自制魚(yú)豆腐的秘籍，簡(jiǎn)單到有手就能做根本無(wú)法失??！
重點(diǎn)是味道完全不輸，沒(méi)有那么多淀粉面粉之類(lèi)的，所以沒(méi)有那么duangdaung彈牙，但是一口滿(mǎn)滿(mǎn)魚(yú)肉的感覺(jué)實(shí)在是過(guò)癮。
也不腥，全都是魚(yú)肉自帶的鮮嫩，沒(méi)有添加劑自己做的更放心，全程也沒(méi)有什么高熱量的食材加入，非常低卡，即使是健身減肥的寶貝也可以放心吃~
而且我宣布，ta將成為我涮火鍋的最?lèi)?ài)！從此肥牛只能退居二線(xiàn)。
再也不吃各種添加的加工版的了。
啊，好愛(ài)我自己哈哈哈！
一句話(huà)概括就是：魚(yú)肉攪成泥 淀粉 雞蛋，蒸熟定型就可以啦！
好了你已經(jīng)掌握了制作魚(yú)豆腐的全部要點(diǎn)了，接下來(lái)就是動(dòng)手啦~
食材準(zhǔn)備：龍利魚(yú)、胡蘿卜（可加可不加）
就倆食材還有一個(gè)是混兒hhhh，主要是為了看上去不那么單調(diào)，你也可以加點(diǎn)蔬菜粒進(jìn)去。
step1：龍利魚(yú)切小塊放到料理機(jī)中，加入兩勺淀粉 半勺鹽 兩個(gè)雞蛋，打成魚(yú)泥。
step2：半個(gè)胡蘿卜放入料理機(jī)打碎，倒入剛才制作好的魚(yú)泥中攪拌均勻。最后倒入方形模具中。
step3:模具中的魚(yú)泥封上保鮮膜，在保鮮膜上用牙簽扎幾個(gè)小孔，水開(kāi)后放到蒸鍋上蒸15分鐘。
step4：魚(yú)泥蒸好后放涼，然后切成方形小塊，放到平底鍋上煎到每面金黃。
其實(shí)這一步就基本完成啦，可以煮火鍋的時(shí)候涮著吃或者吃不完的凍起來(lái)。
step5:煎制好的魚(yú)豆腐上面灑上孜然粉和辣椒粉之后就可以趁熱享用啦~
自己做的魚(yú)豆腐真的和外面賣(mài)的那些魚(yú)豆腐口感差很多，一口下去.魚(yú)肉料超足！特別的軟嫩~
自己做的是軟軟彈彈的，唇齒之間帶著韌性。滿(mǎn)滿(mǎn)全是魚(yú)肉的口感和滋味。
煎一下金黃，撒上辣椒孜然特別有街邊兒小吃的風(fēng)味，出攤沒(méi)問(wèn)題！
嗝，今天也是吃得飽飽的一天喲。
拜拜！
小重磅：
小珍珠石頭餅
價(jià)格：19.9元/300g
不知道為什么ta叫珍珠餅，但是聽(tīng)起來(lái)就比石頭餅貴了不少hhhh，其實(shí)都是一樣的。
就是整體小餅干都比石頭餅要小要薄一些，mini版本。
有原味、麻辣、孜然三種口味，是最近替代薯片和烤饃片的，我心中是酥酥脆脆第一名。
相比烤饃片這種石頭餅更酥脆，相比薯片又更低卡。
嚼起來(lái)全都是谷物本來(lái)的味道，吃起來(lái)沒(méi)什么負(fù)擔(dān)，還管飽。
便宜、好吃、管飽，特別適合囤在辦公室跟小伙伴們分一分，專(zhuān)治我這種嘴巴容易寂寞的人。
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