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又一道好吃到舔盤(pán)的菜,配飯吃更是一絕!我去店里最?lèi)?ài)點(diǎn)的就是它!

今天要教大家做的,是我去快餐店吃飯,必點(diǎn)的一種蓋澆飯??!黑椒雞腿蓋澆飯?。。∥艺娴某?jí)超級(jí)愛(ài)黑胡椒香香辣辣的味道。

先來(lái)張圖讒一下大家

和黑胡椒味道最搭的食材,一定有一個(gè)是雞肉。無(wú)論是做雞胸、雞腿、甚至是烤全雞,加了黑胡椒味道都會(huì)變得特別。


黑胡椒煮成醬之后,就變成了巨巨巨巨巨下飯的一個(gè)存在?。?!我每一次去吃牛排,只會(huì)點(diǎn)黑胡椒醬來(lái)搭配,因?yàn)槌云饋?lái)實(shí)在太香了~

所以今天打算把我最?lèi)?ài)的這道下飯菜教給你們,如果平常懶得做飯,就做這個(gè)菜蓋到米飯上,賊下飯!無(wú)論一個(gè)人還是兩個(gè)人都特別好煮~

一人食套餐(料也是有點(diǎn)多哦)

就這樣一份,也不用洗多余的碗,也不會(huì)有剩菜,保管你吃得干干凈凈,特輕松。做法也簡(jiǎn)單?;緵](méi)啥難度,跟我學(xué)肯定能會(huì)!

接下來(lái)
先一起來(lái)看下視頻菜譜吧





雞腿、土豆、洋蔥、甜椒
胡蘿卜、大蒜、蠔油
料酒、黑胡椒、生抽



將甜椒、胡蘿卜、土豆
切成方形的小塊
將洋蔥切成塊備用
切青椒的時(shí)候
記得把青椒中間的籽去掉
然后用刀削平
這樣切出來(lái)的青椒才會(huì)比較好看
胡蘿卜、土豆、洋蔥
切成一樣大小的丁
切法可以參考動(dòng)圖

將雞腿肉切成丁,放入玻璃碗中
加入 5g 料酒、5g 蠔油、5g 黑胡椒
攪勻腌制 20 分鐘



取一小碗,加入 10g 黑胡椒碎
10g 蠔油、5g 料酒、5g 生抽攪勻備用


炒鍋內(nèi)熱油
放入先放入洋蔥塊翻炒出香味
然后倒入腌制好的雞腿肉
翻炒至雞腿肉變色



倒入胡蘿卜、甜椒、土豆,大蒜瓣翻炒
倒入剛剛調(diào)好的醬汁


這里還可以加一點(diǎn)外面買(mǎi)的黑胡椒醬
這樣整體的香味會(huì)更加濃郁



加入 100ml 清水,蓋上鍋蓋
煮開(kāi)后,大火收汁即可
出鍋前如果覺(jué)得不夠咸
可以加少許鹽調(diào)味





? 2019 . 11 . 15 天氣晴
最后給大家整理幾個(gè)小貼士
1、普通飯量不太能吃的話(huà),一個(gè)人吃,1個(gè)雞腿、半個(gè)土豆、半根胡蘿卜、半個(gè)洋蔥就夠了。可以根據(jù)人數(shù)增加自行增加分量。
2、自己調(diào)黑胡椒醬汁的時(shí)候,建議用大顆粒的黑胡椒,比較香。黑胡椒粉的味道會(huì)差很多。

3、如果對(duì)自己調(diào)黑胡椒醬的味道沒(méi)有信心,建議你們?nèi)ベI(mǎi)一罐黑胡椒醬備著。推薦一款我吃過(guò)不錯(cuò)的給你們。陛下們上某寶搜【露莎士】,就可以了。這款是泰國(guó)進(jìn)口的,味道挺正的,大家可以試試。


嘻嘻,最后再來(lái)預(yù)告一下,我準(zhǔn)備了幾款特別適合冬季早晨喝的健康五谷豆?jié){、還有自己在家就能做的香濃玉米汁,好喝營(yíng)養(yǎng)又健康。

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