前些天，看到朋友圈里有朋友的爸媽在家做了驢打滾，我才知道，這個(gè)也可以在家里自己做的!心里種草很久，今天家里正好還有做豆乳蛋糕剩下的黃豆粉，終于自己也試著做做啦……我的應(yīng)該是簡易、袖珍版的，作為下午茶的點(diǎn)心應(yīng)該是最合適不過的了！
By 家有廚娃
用料
1、糯米粉加水和成稍軟的面團(tuán)，壓成0.5厘米左右厚。鍋里燒水，蒸屜上刷少量油，水開大火蒸15分鐘。
2、面團(tuán)放涼取出，撒熟黃豆粉當(dāng)薄面，將面團(tuán)搟成薄面餅(厚度根據(jù)自己喜歡)。
3、面餅上均勻抹上豆沙餡(四周留白，不然卷時(shí)就容易溢出來了)。
4、卷成卷，喜歡吃大卷的就以面片短邊為起點(diǎn)卷，我喜歡吃小卷就以面片長邊為起點(diǎn)卷。整好形狀。
5、切成你喜歡的大小的塊兒。
6、擺盤，享受。
小貼士1.其實(shí)糯米粉、豆沙餡、熟黃豆粉、水的量都是不一定的，大家當(dāng)時(shí)隨意發(fā)揮就好，面團(tuán)一定稍軟一點(diǎn)，口感會軟糯一些。 2.每次不要多做，現(xiàn)做現(xiàn)吃口感最好，如果不是馬上吃完，一定要把成品及時(shí)密封放置，不然會變硬的。
