大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“調(diào)餃子餡不能少的三樣東西，做出來的餃子又香又好吃，上桌就搶完”。
俗話說“好吃不過餃子”，不僅味道鮮美好吃，而且造型還象征著美滿富貴，每次做餃子的時候都會多做一些，放到冰箱保存，工作忙的時候來一份，省時又省力，簡直是完美的菜式呀！
但是好多的寶寶說調(diào)的餃子餡不好吃，又干又柴的，味道還不好，其實吧，想要餃子餡好吃，不能少了這三樣，看看小圓說的是那三樣吧
第一樣:往餃子餡里打入“水”，不是平常喝的水呦，花椒水或者是蔥姜水才行，花椒水不僅能去腥，還能肉餡更加鮮美好吃，拌花椒的水的時候也有技巧喲，順時針攪拌，且分多次的加入
第二樣:拌餃子餡的時候打入一兩個雞蛋，能增加肉餡滑嫩的口感，在煮餃子的過程中還能讓餃子餡不松散，也更加的營養(yǎng)
第三樣，無論是肉餡餃子還是素餡餃子，都離不開蠔油，適量的添加一些蠔油可以去除肉的腥味，還能起到增鮮增香真香的作用
食材:餃子皮，豬肉，白蘿卜，花椒水，蔥蒜，鹽，生抽，蠔油
1、蘿卜洗凈去皮，用工具擦成絲，加適量的鹽抓拌均勻，腌制十來分鐘，腌出汁水，再用手輕捏一下蘿卜絲，水分太多，不利于后面的包制
2、豬肉姜切成末放入一個比較大的碗里，這樣子好更好操作，豬肉這邊選用的是三肥七瘦
3、先加入少許的鹽拌勻，再分多次加入花椒水，豬肉和花椒水的比例
4、再加生抽，蠔油調(diào)味，最后再加入蘿卜絲和蔥花拌勻，餡料就做好了
5、取一張餃子皮，放上餡料，餃子皮邊緣記得抹一些水哦，買的餃子皮比較干的，這樣子便于它粘合，包成自己喜歡的形狀就好
6、吃不完的可以放入保鮮盒中，放冰箱保存，隨吃隨取，也是很方便的呀！
7、鍋里做水燒開，加少許的鹽，餃子不易煮破皮，放入餃子，三開的餃子兩開的面，期間點兩次水，煮到浮起來就可以了
撈出來就可以開動啦，小圓配了一個蘸料
