硒是世界衛(wèi)生組織確定的人體必需的營養(yǎng)素之一，也是目前各種具有免疫調(diào)節(jié)功能的營養(yǎng)素 (包括維生素 A、維生素C、Zn、Mg 等) 中唯一與抵抗病毒感染有直接關(guān)系的營養(yǎng)素,其可通過多種方式增強人體免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)能力 ,有效阻止病毒突變 ,對抗多種病毒感染性疾病并可有效改善人的情緒 ,具有抗疲勞、防抑郁的功效。
1．作用機理硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化酶 (GPX) 的重要成分。補充硒可使 GPX活性增強 ,從而增強清除自由基和抗氧化能力 ,保護機體細胞膜、核酸及蛋白質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)與功能。
2．硒對免疫系統(tǒng)的影響研究表明硒影響機體免疫主要包含 3 種免疫方式 ,即細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫。硒能促進干擾素的產(chǎn)生 ,并且在體外可以增加γ- 干擾素的活性 ,增強人體 NK細胞的細胞毒作用 ,而不損傷靶細胞膜。硒還能促使淋巴細胞 IL -1 和 IL - 2 的分泌能力顯著增強 ,刺激免疫球蛋白的形成 ,提高機體合成 Ig G、Ig M 等抗體的能力 。此外 ,硒對于吞噬細胞對病毒體的趨化、吞噬和殺滅過程均有不同程度的影響。研究發(fā)現(xiàn) ,硒可與巨噬細胞活因子 (MAF) 協(xié)同激活巨噬細胞 ,從而增強抗腫瘤活性 ,同時又能降低巨噬細胞對淋巴細胞的抑制作用。
3．硒對病毒性感染疾病的防治作用硒能通過改善免疫功能增強機體的抵抗力。反轉(zhuǎn)錄病毒含有編碼硒蛋白的 UGA 密碼子 ,在病毒復(fù)制過程中 ,硒的需要量增加導致硒缺乏并產(chǎn)生毒害宿主細胞的氧自由基。硒缺乏導致病毒基因組的氧化性損害 ,誘導增加病毒致病性的突變。適量補硒可預(yù)防某些病毒性感染疾病 ,如 Ebola 病毒 ,人類免疫缺陷病毒(HIV) ,乳腺腫瘤病毒(MMTV) 等 。WHO 已宣布 SARS病毒是一種變異的冠狀病毒,而硒對于阻止病毒突變有獨特作用。此外 ,病毒可使人體產(chǎn)生大量自由基 ,造成一系列連鎖反應(yīng) ,而硒的強大清除自由基作用可破壞這一循環(huán) ,從而保護臟器不受侵害。美國西弗吉尼亞大學醫(yī)學院的研究者們建議每天服用 200μg 硒 ,以提高人體免疫力 ,對抗“非典”。此外 ,缺硒人群食欲較差 ,也是導致其缺硒和抗病能力下降的原因之一。研究還發(fā)現(xiàn) ,適量補硒可有效減輕焦慮、抑郁和疲倦 ,利于機體康復(fù)。我國從東北到西南存在著一條缺硒地帶 ,這些低硒地區(qū)人群每日硒攝入量不足 10μg ,從而導致多種疾病發(fā)生。如江蘇省啟東縣為貧硒地區(qū) ,當?shù)鼐用裱絻H為(0. 076 ±0. 0237)μg/ ml ,導致肝炎及肝癌高發(fā)。目前，許多國家正積極開發(fā)有機硒。與無機硒相比，有機硒具有生物利用度高、生理活性強、無毒副作用等特點。壽哈哈富硒產(chǎn)業(yè)健康管理有限公司自行研制成功的植物有機硒含量達99.87% ,口服方便，吸收迅速，安全經(jīng)濟。
