什錦燉豬蹄
用料
豬蹄一只、土豆、芋頭、白瓜各一個、白蕓豆三把、姜、蒜、料酒適量、鹽、雞精、蔥花適量
做法
1 豬蹄燒去毛洗凈斬塊，取鍋放水料酒姜飛水洗凈瀝干
2 土豆、芋頭削皮切塊、白瓜洗凈袪籽切小塊、姜蒜洗凈備用
3 取砂鍋放足水燒開放入豬蹄蕓豆料酒姜大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個半鐘
4 放入土豆芋頭白瓜蒜轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉半個鐘放入鹽雞精煮兩分鐘放入蔥花起鍋
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