嗨嘍，大家好，又見面了。

歡迎開始今天的學習，相信經(jīng)常逛商場的同學都特別喜歡在餅干的貨架前面駐足看一下，買幾盒3+2之類的蘇打餅干，在市場以及在甜品店，也會有酥脆的蘇打餅干。沒錯，今天我們要一起學習制作的就是蘇打餅干啦~愛吃蘇打餅干的你開不開心~

蘇打餅干是一種發(fā)酵型餅干，質(zhì)地特別酥松，口感很棒，適宜于胃病及其他消化不良的患者食用，也很適合寶寶和老年人食用。

好了，話不多說，趕快來認識一下，學習制作今天的蘇打餅干都需要用到哪些原料吧

低筋面粉 150g

脫脂牛奶 90ml

干酵母 8g

鹽 2g

蘇打粉 1g

無鹽黃油 30g

如前幾次一樣，制作今天的蘇打餅干需要用到的原料也并不復雜，準備好需要用到的原料后，快來一起學習制作吧。

第一步

將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，要注意火不要太大，以免牛奶凝固，隨后加入干酵母混合均勻。

第二步

在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并不規(guī)則地攪拌，最后和成一個完整的面團。

第三步

將事先準備好的黃油在室溫下軟化，然后加入面團中，再不斷地揉和，直至面團變得光潔而細膩。

第四步

將和好的面團放在案板上，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片，大概0.5cm厚就可以了。然后用餅干模具將面片刻成餅干形狀，至于用什么形狀全看自己的喜好啦，然后將它們擺放在烤盤中，記得烤盤提前墊好烘焙紙。

第五步

把多余的面片邊角取下，再次揉和在一起，并重復第四步的做法，直至將所有面團都制成方形餅干坯。

第六步

將餅干坯整齊的放入烤盤中，互相之間要稍微的留一些間隔，再用叉子在刻好的餅干坯表面均勻地叉出小孔。

第七步

烤箱預熱好，然后將烤盤移入烤箱，以170度火力烘烤15分鐘就大功告成啦~

小小tips

1.脫脂牛奶與全脂牛奶相比，去除了其中的脂肪成分，脂肪含量只相當于普通全脂牛奶的1/10?？梢詭椭梭w獲得多種營養(yǎng)素的同時還可以保持身體健康體態(tài)，并且可以使得用它做出的蘇打餅干口感更加爽脆。

2.餅干烤好了不要急著吃，等一會，徹底放涼了，口感會更加酥脆。

好啦，到這里，我們今天一起學習制作的蘇打餅干就做好了，記住小小tips，會使你做出來的餅干錦上添花哦，有時間可一定要自己親手嘗試著做一下蘇打餅干哦，真的很好吃~