不加水，不用黃油，教你做蘇打餅干，香甜酥脆，孩子都搶著吃。餅干是比較常見(jiàn)的一種零食，也是大家經(jīng)常吃的， 不分大人小孩，男女老少都喜歡吃的，餅干也有很多種味道，甜的咸的，甜味的餅干又分很多種，那咸的就不用說(shuō)了，在餅干里有個(gè)蘇打餅是最受歡迎的，味道帶點(diǎn)咸味，很多小朋友都比較喜歡吃的，蘇打餅干我們一般都是子超市買(mǎi)著吃，其實(shí)在家做做也是非常簡(jiǎn)單的，自己做的餅干也干凈衛(wèi)生，還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，最重要的就是不含任何的添加劑和防腐劑。
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蘇打餅干的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的，今天給大家分享的是香蔥味的蘇打餅干，又香又脆的非常解饞，我們先來(lái)準(zhǔn)備食材把，面粉150克（普通小麥粉就可以）香蔥適量，牛奶60毫升，小蘇打2克（這個(gè)超市有賣(mài)的）玉米油30克，食鹽3克左右。準(zhǔn)備好就可以開(kāi)始了。
拿一個(gè)干凈的盆子，把準(zhǔn)備好的面粉放進(jìn)去，放2克的小蘇打和食鹽進(jìn)去，拌均勻。（面粉飯可以用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾一下，待會(huì)揉面的時(shí)候會(huì)比較好揉開(kāi)）
把準(zhǔn)備好的牛奶熱一下，大概35度左右就可以了，把酵母粉放到熱好的牛奶里面，攪拌均勻，讓酵母充分的溶解掉。
再把溶解好的酵母牛奶倒入面粉里面，攪拌均勻，加入準(zhǔn)備好的玉米油拌均勻。（加入牛奶和玉米油拌勻后的面粉會(huì)被攪拌成絮絮）
然后加入提前切好的香蔥碎。拌均勻，揉成面團(tuán)，如果面團(tuán)比較干的情況下，就再一點(diǎn)的牛奶進(jìn)去。（小蔥洗干凈后，把水分瀝干，最好是沒(méi)有水在上面）
均勻的揉搓面團(tuán)之后，放到盆子里，蓋上保鮮膜，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。（面團(tuán)一點(diǎn)要揉的很均勻，里面不要有面粉顆粒）
面團(tuán)醒發(fā)好以后，再揉幾下，然后在案板上搟成大概有3毫米厚的薄餅。
再把搟好的薄餅切成小方塊，或者長(zhǎng)方形，這個(gè)形狀你們可以自由發(fā)揮，有模具的可以做成小動(dòng)物的形狀，孩子們會(huì)比較喜歡。切好以后用叉子在餅干上叉一些小孔。
餅干全部做好很以后，把烤盤(pán)那出來(lái)，上面鋪層烘焙用的油脂，把做好的餅干均勻的擺放到烤盤(pán)上。
把烤箱提前打開(kāi)預(yù)熱一下，預(yù)熱好以后把烤盤(pán)放進(jìn)去，讓做好的餅干胚醒發(fā)10分鐘，然后溫度調(diào)到150度，上下火烤制15分鐘。（每個(gè)家庭的烤箱不一樣，溫度也會(huì)有差異的，在烤的時(shí)候要注意觀察，不要烤糊了）
烤好以后就可以把烤盤(pán)拿出來(lái)了，營(yíng)養(yǎng)美味的，又香又脆的，蘇打餅干就做好了，喜歡吃餅干的朋友，和家里有小朋友的都可以做一下的，做法比較的簡(jiǎn)單。
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